近两年渔业呈现常规品种鲤鱼养殖成本高、效益低，显现出结构性过剩的问题，为此，灵武市在稳定发展草鱼、鲫鱼、大规格鳙鱼等适销对路的品种基础上,积极探索引进优质特色高附加值的名优品种，满足消费者对优质水产品日益增长的需求，为渔业发展积蓄后劲。灵武市金河渔业专业合作社于7月12日从四川眉县引进加州鲈鱼、乌鳢水产新品种苗种养殖。此次引进加州鲈鱼8万尾、乌鳢4万尾。
加州鲈鱼原产于美洲，在二十世纪八十年代左右引进我国，其肉质鲜美，口感好，是高蛋白肉类，富含维生素A和维生素B，以及多种微量元素，钙、镁、锌、硒等。有滋补肝肾脾胃功效、也对感冒咳嗽有疗效，还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；乌鳢又叫黑鱼，俗称乌棒，其肉质细嫩，口味鲜美，具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症，营养价值颇高，在国内市场深受欢迎，是广大消费者喜爱的上乘菜肴。
供稿：灵武市农牧局 王亮
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