說起肉包子，相信很多人都喜歡吃，做的好吃的肉包子，面質鬆軟香甜，餡料鮮香味濃。肉包子的做法十分的簡單，在家就能輕鬆搞定，為了避免蒸出來的包子不塌，不蓬鬆，肉餡不柴，小編教你一招！學會這兩個“訣竅”，保證蒸出來的包子鬆軟可口！
白菜豬肉粉條包子
食材：
豬肉餡、粉條、大白菜、大蔥、生薑
烹飪方法：
1、首先，將買回來的新鮮大白菜，清洗乾淨，切成末，控幹水分，備用。
2、用開水將粉條泡開，然後切成末，大蔥，生薑洗淨切成末。
3、準備一個盆，放入肉餡，加入食鹽，耗油，生抽，老抽，十三香，花生油，香油，花椒水，包菜，粉條用筷子攪拌均勻。
4、再準備一個乾淨的盆，倒入適量的麵粉，加點酵母，加入溫水，一邊攪拌一邊加水。
5、然後將面用手和成麵糰，溫室內醒發。
6、醒好的麵糰，先揉成長條，再用刀切成大小一樣的小麵糰。
7、將小麵糰擀平，放入調製好的餡子，包起來。
8、將包好的包子，溫室內再醒發10分鐘。
9、最後上鍋蒸即可。
烹飪小技巧：
1、白菜在切之前，先加點鹽，可以將白菜中多餘的十分排出來。
2、和麵的時候，一邊攪拌一邊加水，不要和的太稀。
3、最後包好後的包子，再醒發一會，這樣蒸出來的包子才會更加的鬆軟。
這樣好吃的白菜豬肉粉條包子就做好啦，做法是不是特別的簡單？你學會了麼？趕快在家動手試試吧！
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