前言
西贝莜面村
《舌尖上的中国》爆红以后，西贝走进大家的视野
有人评价其为
“卖的西北菜，品质家常味，上的点心量，收的西餐价，刷的一手好单(大众点评)
然而
优质的服务（表面看起来）
精致的环境（外面看起来）
依然吸引了一波又一波的群众
在其门外一边喝着柠檬水一边耐心的排着队
那么
问题又来了
这店到底值不值得排呢？
PS.随着消费升级和信息爆炸，大家对好馆子都是趋之若鹜，排队等位这种情况在扬州将会越来越常见
本系列专门探店那些需要排队等位的餐厅
正所谓
bang ni wait before you deng
到底这些餐厅值不值得花费那么长时间排队呢？
UP主帮你排排看
西贝金鹰店，每到饭点就要排队的店
虽然是做粗犷的西贝菜，但是从装修风格上来
西贝还有点温馨小清新风范，看起来十分适合作为朋友聚会
开放式厨房配色暖色调更是给人干净、卫生的感觉
如果你信了，那就是图样图新破了，之前说到朋友聚会来着的是吧
无论是舌尖上的黄馍馍，还是招牌花式莜面，其更多的是提供一种类似于单人快餐菜品的选择
水盆羊肉 46大洋，就是羊肉粉丝汤
有人说西贝的水盆羊肉不正宗，这村子大方的承认了
同时也表示自家的水盆羊肉是经过改进的，为的就是确保没有膻味
羊肉的量不算少且肉质都比较好
别看上图似乎没几块
其实大多数都沉在底下
汤虽然比较淡但还算是不错的羊汤
如果排除价格来看的话，西贝的水盆羊肉还是非常不错的
实际上每次来我都会点上一份
一碗下去也就能喝个半饱了
西贝的肉夹馍一直都做的比较好吃
用的是白吉馍
然而，12元的价格下，这个个头真的是非常小啊
比别家要小上2圈不到的样子
味道方面比姑娘的手略微强上一点点
黄馍馍，就那个舌尖上中国推过的那个
里面是豆沙枣泥馅，同样也是被西贝改良过的一道点心
味道还算可圈可点
毕竟新奇
原因也是原版难以下咽
西贝烤羊排，89小份，上来一看，诚不欺我，份量真小。
份量小其实也就算了，但这羊排本身也是又小又细
.
不过好在烤制的火候十分到家
羊排选用的也不算肥
皮的部分考到与肉分离，非常酥脆可口
羊排本身为了照顾大众口味，调味偏淡
所以还提供了两种蘸料和一碟腌萝卜
小菜是腌萝卜，用来中和羊肉的膻腻
有可能是和羊排搭配食用的原因
一款蒜蓉辣椒，一款红辣椒干碟
前一款冰冰凉透心凉，后一款与羊排更搭配
19元/3个的莜面蒸饺
6元一个价格也算贵出天际
馅是韭菜鸡蛋虾仁馅...
就像各种名字叫韭菜炒肉丝，青椒炒肉丝之类的菜一样
前面的才是主角
69一份的葱香烤鱼，看起来很是养眼，吃起来完完全全是个坑
味道全在表皮，鱼肉一点味道也没有，请避开
33元的熬足8小时牛肉泡馍，这个牛肉汤可比上面的水盆羊肉是浓郁多了
泡馍是机器制作，非常劲道，牛肉同样被切成小方块，吃起来怪怪的
无妨，主要还是喝汤，另外千万不要小看这一小碗，这可是很当饱的
黄米凉糕 33元，超级好吃的一道甜品
上层黄米，下层糯米，黏黏绵绵的口感
突然咬到的葡萄干，突然的甜味混合着谷物的香味，让整份凉糕的味道再次升华
真的很不错啊
不过，以上说明只限制与吃前2个的时候
这样一份黄米凉糕一共有10块
如果不就着配套的桂花酱还好，能吃3个..吧
就酱的话，2个就是极限了，太腻了这货。
如果能2个2个点就好了
烤羊腰 19元，点的是重辣
依然无法掩盖羊腰的膻味，这表现还不如路边烧烤店
下一个
大盘鸡，79元，这样的价格相对于西贝的平均价格来说
算是很良心了
大盘鸡里面默认加了面皮，吃起来比较辣
无论是鸡肉还是土豆都非常的软烂
总体体验非常好
（肉手出镜
）嗯，除了盘子不够大，鸡肉不够多
重头戏来了，这是目前西贝强力推的牛骨系列
点菜服务员一直站你身边，喋喋不休的介绍现在主推的比较贵的牛骨菜品，给顾客莫名的压力
点了最便宜的2两扇子骨，其它部位的价格都是按斤算，而且目测非常贵
这黑乎乎的就是我点的价值38的2两肉了
肉吃起来比较有嚼劲，基本没有什么味道，是的，你又猜到了
西贝村果不其然又提供了酱料的解决方案
总体体验下来，我觉得味道方面实在是..没味道啊，肉质...并不软嫩啊..
没有任何回点的欲望，除了那个有骨髓的棒骨
不过很贵就是了，大概1根差不多100不到（根据价格猜的）
现在来说说西贝的服务问题，从表面上来看西贝的服务很贴心，一口一个哥，姐
回头还有工作人员来问你体验如何，甚至还不止一个人
然而，我认为西贝其实并不在意客户的感受
理由一：餐桌设置
无论哪家西贝都在最大限度的利用餐厅空间，我一次去西贝，4个人愣是和另外2个人拼了一个6人桌，亏我还是提前拿的号。餐桌设置只考虑怎么能塞入更多的客人，由此带来的各种不便，村长对此不感兴趣。
理由二：管理混乱
在服务员的怂恿下，要了2两牛肉，服务员又拿来了2张小票，一张小票显示1两，另外一个显示2两，让人摸不清头脑。另外双11买的羊肉串券，江都金鹰店前台态度冰冷，告知刷不了，然后就不理我了？询问值班经理 不理
询问是你们家用不了还是都用不了？同样不理人来了一个看起来像管事的人，出面协调表示可以刷，前台还是一副不耐烦的样子。
总结一下就结束
西贝莜面村，广告语是闭着眼睛点，道道都好吃
从实际体验了几次的情况来看
虽然不至于道道都好吃，但是大多数菜品都还不错确是真事
然而
脱离价格谈口味就是耍流氓
西贝的价格畸高也是真事
并且还在持续上涨中
坊间对其有一句调侃
喂鸟的菜量 玩鹰的价格
从目前的情况
西贝莜面村当前的口味完全无法支撑起目前的高价
综合给予评价
西贝莜面村（江都金鹰店）
不值得等
我是Zidaness
B站&微博&大众 统一ID
吐槽星人&扬州食客
外加关注我
带你避坑免雷
吃到真正的扬州在地美食
那么
下次见
閱讀更多 揚州美食攻略 的文章
