知覺在哪yiw
春天家常吃飯吃什麼菜？
春天家常吃飯吃什麼菜？現在生活條件好了，如果是肉類，基本上想吃什麼都可以買到，四條腿的，兩條腿的，一條腿的，沒有腿的；地上跑的，天上飛的，水裡遊的；家養的，野生的；草原上的，海洋裡的，除了保護動物外，什麼肉類都可以在超市裡買到。
蔬菜類在超市裡好像沒有什麼季節之分，任何時候都可以買到任何季節的蔬菜。現在吃菜基本上想吃啥就可以吃到啥，只有新鮮的野菜要應季節吃，新鮮的春筍要應季節吃。
要回答這個問題，我只能回憶以前在鄉下農村時，春天家常吃飯，就是去菜園裡摘菜，菜園裡種了什麼菜，春天菜園裡長了什麼菜，或者家裡儲藏了什麼菜，就吃什麼菜。
春天正月到二月裡菜園裡的菜還是比較豐富的，有水菜、芹菜、菠菜、包菜，大白菜、小白菜、韭菜、蒜苗、蔥，冬豆、蠶豆等等。炒水菜梗，芹菜炒豆腐絲（每家每戶都有年豆腐儲存著）炒包菜、炒小白菜、炒大白菜、韭菜煎雞蛋是經常吃到的，蒜苗炒豆腐絲是一道非常美味的菜，這些都是園裡摘來的可吃的新鮮蔬菜。還可以煮些儲藏的乾菜，比如炒香乾粒、黃條絲、筍乾絲、醃菜粒，還有豆腐，拿來就可以吃或粘醬油吃，豆腐乳夾來就可以下飯，這可是最下飯的，被稱為“飯冤家”，豆餅蒸臘肉可是一道有特殊香味的菜餚。
三月的時候，天氣漸漸暖和，各種蔬菜生長很快，很多蔬菜都拔節上心了，水菜收去踩醃菜了，芹菜開花不能吃了，菠菜老了，包菜也大部分沒了，只有少量的遲包菜，大白菜、小白菜也拔節上心了，冬豆、蠶豆都拔苗了，蒜苗園頭不能作蒜苗吃了。只有韭菜、蔥還可以吃，新種的蔬菜，如辣椒、茄子、豆角、三月梅等還沒有長成，這個時候叫過菜荒的時候。山上的實竹筍、苗竹筍來救急了，竹筍粒炒醃菜又是一道美味的菜餚。竹筍不能多吃，吃多了會刮油，那時候本來就沒什麼油水，哪敢多吃竹筍呀！只有香乾、黃條來救急，接上這段菜荒，等辣椒、茄子、豆角、南瓜等長成結果後又有新鮮的蔬菜吃了。這時候夏天也就到了。
三酉久
春天到處都是一片生機盎然的景象，樹木發芽開花，綠草如茵。這個季節也是氣候最宜人的時候，一般在我老家，春天都是野菜發嫩芽的時候，也是香椿發嫩芽的時候。基本這個時候都會邀約幾個好友，去田間地頭挖野菜，什麼灰灰菜，薺菜，馬齒莧，蒲公英，有時候去枝頭摘香椿芽，還有油菜葉。基本都是焯水然後涼拌，然後加點辣椒油，也可以洗淨用葉片沾點麵糊，雞蛋液放油鍋裡炸著吃，有脆又香，基本我們那裡摘的香椿芽就這兩種做法，野菜嗎也可以炒著吃，加點菜籽油稍微炒一下，加點鹽就可以出鍋。基本這個季節吃的都是野菜，既健康又綠色，味道還不錯。
我是wo小白
“一年之計在於春”，春天是萬物復甦的季節，也是容易過敏的季節，在這裡我們要格外注意，要給肌膚補充充足的水分，可以吃些白蘿蔔，絲瓜，4菠菜，西紅柿，黃瓜，西蘭花，蘋果，香蕉，梨，楊桃，對於長痘痘患者，可以先少吃韭菜和楊桃等這類熱性的食物，多吃些其他蔬菜和水果，讓肌膚在春天也水嫩嫩的，白蘿蔔不僅價格優惠，而且有很大美顏抗衰老功效，它可以補充肌膚充足水分，對易過敏患者有輔助治療作用，西紅柿，黃瓜和西蘭花內含美白物質，春天這個季節，愛護膚的寶寶不能偷懶，食補起來吧，同樣菠菜也非常適合這個季節食用，菠菜含鈣量非常高，孩子多吃益處多多，“春養養於心”，心情好身體才會好。
清淡的美食
春養肝，所以春天應該吃養肝的食物，還有一些應季的食物。春季應該吃這些食物養肝:
1 豆芽菜 有清熱功效，能對抗春季上火現象，有利於肝氣疏通和健脾胃。
2 金針菇 富含B族維生素，維生素C，礦物質，胡蘿蔔素和多種氨基酸等，有補肝和益腸胃等功效。
3 菠菜 含有豐富蛋白質，微量元素和維生素C等，對肝有很好的保護作用。
4 西紅柿 健胃消食，生津止渴，清熱解毒和涼血平肝功效。
5 胡蘿蔔 含有多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，對受損的肝臟有極強的恢復功能。
6 蘆筍 可以解酒護肝，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。蘆筍葉的解酒護肝效果更好。
7 枸杞 具有養肝益精作用，幫助保護肝細胞，改善肝臟功能。可以將枸杞與紅棗粳米一起熬粥，有養肝和調理腸胃的作用。
8 檸檬 有養肝健脾，防毒解毒功效。加快肝細胞的修復和再生功能。
9 蔥蒜青椒 具有順養肝氣的作用，還可起到防癌作用。
春天應季食物:春筍，韭菜，香椿頭，薺菜，萵筍，蒲公英，馬齒莧等。
春天飲食食譜:
1 韭菜炒蛤仁 滋陰健胃
2 核桃仁炒韭菜 補腎壯陽
3 枸杞春筍肉絲 適用於腎虛目眩，視覺模糊等症
4 薑汁菠菜 通利腸胃
注意事項
營養均衡，補充維生素，忌生冷油膩，多喝水，宜多吃胡蘿蔔，蔬菜和瓜果等。
思城生活
其實不管什麼季節，菜市場上都是那麼幾種菜，雖然有一部分時令菜讓可以讓我們嚐個新鮮，但是主要吃的還是最多的家常蔬菜罷了。
首先我比較愛吃的是芹菜和蔥頭。
因為本身比較肥胖，所以為了控制血脂和血壓，血糖等等。我經常吃芹菜和蔥頭，因為這兩種蔬菜的藥用功效比較強，而且實惠便宜。尤其這兩種蔬菜都比較好操作，你可以搭配肉蛋。或者是以他們為主角，隨便你怎麼做都好吃。
今天比較有特色的菜就是萵筍香椿和苦菜。這幾種蔬菜都是春天的時令菜。他們可以涼調，可以熱炒，還可以熬湯。
最後就說說我們餐桌上的主角大白菜。大白菜可以搭配任意的食材。你可以炒煎烹炸，你可以隨意，這是我們春夏秋冬四季最好吃的蔬菜。
老馬37875106
春天家常菜，吃什麼好呢？其實作為現代社會，春天的菜還是很多選擇的，由於條件好了，超市、菜市場都可以買到喜歡的菜。我想您可能是想問：春季吃什麼菜比較好吧？
一、春天多吃新鮮蔬菜，由於春季氣溫比較乾燥，風也比較大，人長時間生活在這種環境中，身體容易缺少水份和維生素，所以，在日常生活中，多吃一些新鮮蔬菜對身體還是非常有好處的。
適合春天的蔬菜很多，比如說小菠菜，小白菜桐花菜，生菜等等小青菜，無論是蘸醬吃還是用雞蛋炒一下，都比較美味。小菠菜可以先用水焯一下，用清水洗出來蘸醬，即保留了菜的青鮮顏色，也不失營養，吃起來口感也特別好。
二，多吃魚類，蛋類。魚肉不僅味道鮮美，而且含有豐富的維生素和葉酸，適合孕婦和兒童吃，孩子經常吃魚，不僅生長髮育好，智力發展也快，頭腦也會變得更聰明。
雞蛋是富含蛋白質的食物，多吃雞蛋補充蛋白質，蛋白質是人體最需要的營養，身體各器官都需要由蛋白質來合成，飲食中缺少了蛋白質，身體健康就會受到影響，因此，春天這個營養相對缺乏的季節，多吃些含蛋白質好的食物還是很有必要的！
希望能幫到你，祝好運！
小巧兒廚房
比如現在最多的就是韭菜,油菜薹,紅油菜等等.
眼下成都地區各大菜市都隨處可見這種菜。紅菜薹大家比較家常的做法是用姜蒜片和幹海椒一起熗炒,琪琪前些天別出心裁用來做成魚香味的。還別說,紅菜薹微苦的滋味加上酸甜的魚香味,滋生出一種獨特的口感。這邊也推薦給你吧,可以試一試。
【食材準備】紅菜薹一斤、大蒜、生薑、泡紅椒、白糖、香醋、水澱粉、食鹽
【步驟】
1、紅菜薹洗淨,去掉較老的根部和菜皮
2、姜蒜切末,再切點小蔥節
3、泡紅椒去頭切碎
4、5勺白糖加2勺香醋調成糖醋汁
5、起鍋燒水,焯熟紅菜薹半簡單擺盤
6、熱鍋倒油,倒入姜蒜末翻炒
7、倒入泡紅椒碎繼續翻炒,炒幹泡海椒的水分
8、炒出香味後,加一小碗水
9、將調好的糖醋汁混合一點水澱粉下入鍋中
10、觀察湯汁濃稠度,再加入水澱粉勾芡
11、加入蔥花,將湯汁淋在擺好的紅菜薹上即可
琪食美味
春天，春暖花開的季節，我們家都會摘槐樹上的槐花，回來洗乾淨，裹上面粉，上鍋蒸熟，放糖或者調料汁都很好吃，還有媽媽做的韭菜餅，這個不同於韭菜盒子，開水燙麵，然後擀成大餅，鋪上洗乾淨切斷調好的韭菜，上面再蓋上一個麵餅，給它捏起來，下鍋烙就行，出鍋那個香啊！
愛生活的年媽
春天我們小時候都約小夥伴挖野薺菜，馬蘭頭，各種野菜，可惜那時候的時光再也回不去了，現在環境汙染，野菜也慢慢的少了！農村裡的小夥伴已經都物是人非了！
小鹿璐家
每年春暖花開的季節，家鄉的山間地頭，各種野菜都爭先恐後的冒出新芽，有竹筍、香椿頭、薺菜、厥菜，還有門口小菜園裡的韭菜，蠶豆、豌豆莢等等，這些都是招待客人和自己吃的時今蔬菜，竹筍燒肉、香椿煎蛋、薺菜餛飩、韭菜炒蛋、五香蠶豆、蒜泥豌豆莢，這些美味舉不勝舉，這個季節是各種時令蔬菜最多的季節，如果有時間可以去踏踏春，品嚐一番哦！看到這些菜猜猜我的家鄉在哪裡呢？
