於佳儉
這個問題很多人都會問到，確實，尿酸名字中帶了一個酸字，導致許多人以為吃了酸的食物，體內的尿酸含量就會上升。但真的是這樣的嗎？尿酸水平真的和吃起來酸的食物有關嗎？雖然聽起來差不多，但尿酸和吃起來酸的東西關係真的不大。
尿酸升高的主要原因是由於攝入過多的嘌呤，體內尿酸合成過多或排洩量減少。進入人體中的嘌呤經過一系列的代謝最終產物就是尿酸。而一些吃起來的食物比如題主提到的醋、檸檬、酸奶等，當它們進入人體之後會經過生化反應，最終代謝為別的物質。
醋<strong>
醋中主要成分為乙酸，乙酸會讓我們感覺到醋吃起來比較酸。乙酸進入人體之後會被代謝為水和二氧化碳排出人體，也就是說乙酸經過我們人體代謝後根本不會對我們身體產生任何影響。所以，尿酸高的病人可放心吃醋。
檸檬<strong>
檸檬中含有大量的維生素C、鉀、檸檬酸等物質。這幾種物質在人體代謝後均不會使尿酸含量上升。維生素C、鉀可在人體內形成一定的鹼環境，從而促進尿酸鹽的排洩。也就是說，尿酸高的患者平時可以喝一些檸檬水，這對於病情來說是有好處的。
酸奶<strong>
酸奶中雖然含有大量的益生菌，可能有人會覺得大量的益生菌會帶來大量的嘌呤，但並不是這樣的，酸奶中的益生菌並不會使尿酸的含量升高。但要注意的一點是，現在市場上大部分的酸奶中都添加了大量的糖分，所以還是少吃一點比較好。
健康達摩院
作為一名高尿酸導致痛風的患者，我的回答是，此酸非彼酸，高尿酸血癥和痛風患者吃酸味的食物對體內尿酸水平的高低沒有影響。
目前，我國高尿酸血癥的發病率逐漸升高，越來越多的人患上了這種“討厭”的代謝性疾病，“嘌呤”、“尿酸”這些原本陌生的外來詞彙，越來越頻繁地出現在我們的口中，成為“高頻詞”。對於尿酸指標“高升”給身體健康造成的影響，隨著認識也在不斷深入，我們也開始有意識地主動降低尿酸水平，特別是那些已經出現了痛風症狀的患者，快速高效地降低尿酸，是預防痛風發作的最有效的手段。
相信，每一位高尿酸血癥患者都清楚控制飲食的重要性。我們為了“管住嘴”，減少外源性嘌呤的攝入量，滿懷熱情地研究每一種食物的嘌呤含量，反覆研究可以吃什麼，不能吃什麼，位列減少體內尿酸濃度，甚至有了些“草木皆兵”的味道。像醋、酸奶、檸檬之類的酸性水果，因為名稱有“酸”，所以也就成為了我們的“重點防禦“對象，“嚴防死守”，秉承“寧可不吃，不可錯吃”之精神，全部被“禁”。
其實，尿酸和這些“叫”酸和酸味的食物中的“酸”完全是兩回事，彼此之間沒有聯繫，不存在相互促進的關係。高尿酸血癥和痛風患者最熟悉的尿酸，是體內嘌呤成分代謝氧化後形成的最終產物，其學名是三氧基嘌呤，因其醇式成弱酸性，通過尿酸排洩。故又稱尿酸。人體自身的細胞不停地進行新陳代謝，產生了內源性嘌呤成分，自食物中攝入的外源性嘌呤成分，統統在肝臟被代謝形成尿酸。
嘌呤是尿酸的生產“原料”，我們體內尿酸的形成與高低只與嘌呤的多少相關，要降低體內尿酸水平，就要先降低體內的嘌呤成分濃度。。推升我們體內尿酸水平不斷攀升的“罪魁禍首”就是嘌呤代謝紊亂，尿酸的生產“失控”，產生大量尿酸，超出了人體正常的排洩能力，無法被及時排出，慢慢積累，是體內尿酸水平越來越高，超出血液的溶解極限，形成尿酸鹽結晶，誘發痛風發作及其他嚴重疾病。
我們日常生活中接觸到的最常見的“酸”就是食用的醋。醋的“酸酸”的味道來自其含有的醋酸，這是一種有機一元酸，也叫乙酸，溶解於水中呈弱酸性，由高粱、大米、玉米等糧食和糖或酒等發酵釀造過程中形成。醋的嘌呤含量只有1.5毫克/100克，是絕對的超低嘌呤食物。同時醋的味道是酸的，但在人體中最終代謝物卻呈鹼性，是一種鹼性食物，具有一定的促進尿酸排洩的功效。
如果不加入任何改善口感的添加劑，酸奶的口感是也是酸酸的，所有才叫酸奶。其酸味也是來自牛奶中的糖分、蛋白質和脂肪在發酵過程中形成的乳酸成分。酸奶的嘌呤含量是7毫克/100克，也屬於低嘌呤食物。酸奶不但保留了牛奶的所有營養成分，還變得更易於人體消化吸收和利用。但酸奶中含有的乳酸成分，會與尿酸競爭排洩通道，可能會影響尿酸的排洩量，升高尿酸水平，我們還是少喝為妙。
酸味水果中酸爽的口感是由於其中含有機酸成分，例如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。這些成分一般是水果中的糖分經過複雜的氧化發酵分解形成。水果的酸與醋酸一樣，只是一種味道。其酸度由有機酸的濃度決定，像檸檬中的檸檬酸含量可達8%，所以檸檬的口感很酸。水果中無論口感是酸是甜，嘌呤含量都不會太高，適合我們平時經常食用。同樣水果和蔬菜都是鹼性食物，同樣也利於尿酸排出。
我們體內的尿酸成分與這幾種“酸”，完全是毫無交集的“兩回事”。尿酸是一種以嘌呤為了“原料”，代謝形成的實實在在的物質，而像醋、酸奶和酸味水果等食物中的“酸”是一種味道和感覺，是不會在我們體內代謝形成真實的酸性物質。既然此酸非比“酸”，它們之間不存在彼此轉化，就不會對體內尿酸水平的高低產生影響。搞明白了這個道理，我們就可以放心食用這些酸味的食物了。
我是長樂未央，祝朋友們尿酸降，痛風停，身體健康。
痛靜風平
尿酸是人類嘌呤類物質的終末代謝產物，所謂“高尿酸血癥（HUA）”是指：在含有正常嘌呤的飲食狀下，非同日兩次空腹測定血尿酸水平升高，其中男性>420 μmol/L，女性>360 μmol/L，其發病與性別、年齡、生活方式、飲食習慣、藥物、遺傳等因素有關。
目前高尿酸血癥在我國的發病率逐年升高，並呈現高流行、年輕化、男性多、沿海多的趨勢，成為一種常見的代謝性疾病。
既往的研究顯示，高尿酸血癥除了容易誘發痛風之外，還與高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、心衰、心肌梗死以及腦卒中等多種心腦血管疾病的發生密切相關，並與胰島素抵抗互為因果，形成惡性循環，是高血壓、代謝綜合徵、2型糖尿病、不良心血管事件和慢性腎病等疾病的獨立危險因素。因此必須引起人們的高度重視，及早做好預防。
高尿酸血癥形成後雖然血清中的pH雖然也會降低，並容易形成結石，需要進行治療。但是“此酸非彼酸”，酸性食物並不一定是高尿酸血癥加重的原因，吃適量的酸性食物如醋、酸奶、酸水果並不會顯著增加血清中的尿酸水平，也不會顯著降低血清pH，因為人體的胃內存在大量的緩衝離子對，能夠對攝入的食物進行酸鹼度的調節。
如需預防或治療高尿酸血癥，應減少高嘌呤含量的食物，如動物的肉類、海鮮、動物內臟、濃的肉湯、酒精飲料（尤其是啤酒、白酒）、汽水、鮮果汁；多飲水，保證每天的尿量在1500-2000 ml以上；堅持運動、控制體重，每日中等強度運動在30min以上；多吃新鮮蔬菜和低脂或無脂食品。
產科佳育苓蘢
嘌呤類物質在我們體內分解之後產生尿酸，當我們攝入過多的時候身體無法及時排除尿酸在我們體內就會越積越多，當濃度達到一定程度的時候就會形成結晶，尿酸鹽結晶沉積在骨關節滑膜，滑囊，軟骨，及其他組織引起的慢性炎症發作。那麼醋、酸奶和酸水果也都有酸，尿酸高的人能不能吃酸的東西呢？
答案是痛風的人是可以吃這些帶酸的東西的，醋酸的酸和尿酸的酸不是一個酸！
尿酸是嘌呤代謝的終產物，而尿酸高則是人體內的嘌呤因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。食物中的酸雖然在口味上是酸的，按時含有的嘌呤類物質不一定多，引起痛風的根本是攝入的嘌呤類物質過多造成的。每100克醋中的嘌呤含量只有1.5毫克，因此醋是超低嘌呤食物，基本不會增加外源性嘌呤的攝入。同樣酸奶和酸水果所含的嘌呤類物質也不一定多。
真正會引起我們痛風的是每天大量攝入的肉類物質和內臟久而久之才會使得我們體內尿酸過高引起痛風。所以酸的東西不一定會引起高尿酸，不酸的東西不一定安全，我們一定要明白是什麼引起的尿酸過高才行。
（山石）
健康達摩院陳文
尿酸是人體中嘌呤代謝的終產物，嘌呤越高，尿酸越高。之所以被稱之為酸，是因為其醇式呈弱酸性。影響尿酸的關鍵不是食物是否具有酸味，而是食物中的嘌呤含量。而醋的主要成分是“醋酸”，吃醋不會增加人體中嘌呤的含量。
而酸奶中含有很多豐富的乳酸成分，乳酸攝入會影響到體內尿酸的排放。酸奶中還很多活性菌，這些物質攝入過多也會造成尿酸排放的紊亂現象。所以，酸奶屬於高嘌呤蛋白質食物，尿酸高的人不宜喝。但是，可以適當的可以喝點無糖低脂的牛奶。
常見的水果，如香蕉、蘋果、梨子、芒果、葡萄、西瓜、桃子、橘子等，嘌呤含量都非常低，往往每100克水果的嘌呤含量都在個位數，屬於低嘌呤食物，都比較適合尿酸高的人群吃。尿酸高需要多吃富含鉀、鈉的果蔬，可以起到鹼化尿液的作用，從而增加尿酸鹽的溶解度，促進尿酸排出。
雲南醫選
很多人以為，“尿酸”帶一個“酸”字，尿酸患者就不能吃酸的，其實不然。
尿酸是嘌呤核苷酸的分解代謝物，是人體的代謝垃圾。一般來說，血液中尿酸值，女性超過360（微摩爾/升），男性超過420（微摩爾/升），就屬於尿酸高了，這是痛風的基礎。因此，尿酸高的人和痛風患者需控制高嘌呤食物的攝入。
酸味食物不一定所含嘌呤就高。醋是調味品，主要酸性成分是醋酸，高尿酸患者可正常作為調味品使用。水果酸味主要來自檸檬酸、蘋果酸等果酸，適量食用也沒問題。至於酸奶，需區分對待。不含糖酸奶，高尿酸患者可以喝。如果糖分較高，最好淺嘗輒止。研究發現，過多糖分攝入，會使尿酸合成增加。同理，高糖飲料也別多喝。
哪些食物嘌呤含量高？
根據每百克食物含嘌呤數，可將常見食物分為4類。
超高嘌呤食物：嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥患者應完全避免。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。
中高嘌呤食物：嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。需要說明的是，很少有人吃幹豆子，一般用水煮甚至加水打漿後再吃。如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。
中低嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產類（三文魚、金槍魚等）。
低嘌呤食物：嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。▲（答者：健康行者，歡迎關注）
健康行者
醋儘量少吃，酸奶之類的可以喝。平時注意不要吃動物內臟，沙丁魚還有蝦。同時不要吃高熱量高脂肪的食物
麻醉科黃醫生
尿酸高主要是由於體內嘌呤含量過高並且代謝異常，導致體內的尿酸無法排出體外導致形成，尿酸高患者在日常的飲食中要注意忌口，尤其是海鮮，動物內臟，肉湯，菠菜，紫菜，香菇，扁豆，豌豆等高嘌呤的食物，同樣也要遠離辛辣刺激，油膩油炸，菸酒等食物。尿酸高的患者是可以吃酸性食物的如喝檸檬水、蘸醋吃餃子，酸奶等都是可以吃的，不會對病情產生什麼影響的，但要注意適量不要過度的食用。
石頭醫生講腎
飲食調理很重要！
定期複查尿酸值！
愛心視界
你好，尿酸高需要戒菸酒，少食油膩，肉類，動物內臟，海鮮、飲食清淡些，多飲水可以減輕，醋最好少吃，酸奶可以適量食用。
