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脂肪肝是常見的肝臟疾病。發現脂肪肝以後，應制定合理的治療方案，治療包括對因治療與對症治療，對因治療即針對原發病因進行治療，比如酒精性脂肪肝，戒酒就屬於對因治療。那麼，長期飲酒，為什麼容易患脂肪肝呢，如何治療？接下來，醫學莘將為您解析。
酒精性脂肪肝是如何發生的
因飲酒而導致的脂肪肝，我們稱之為酒精性脂肪肝。飲酒之所以會引起脂肪肝，是因為乙醇影響了甘油三酯的代謝。長期飲酒，不僅會使肝臟產生更多的甘油三酯，還會阻礙肝臟將甘油三酯轉移至外周組織，使甘油三酯沉積在肝細胞，引起肝細胞脂肪變性，導致脂肪肝。但並非所有飲酒的患者都會得脂肪肝，脂肪肝通常好發於長期大量飲酒、不良飲酒習慣的患者：所謂長期飲酒，是指飲酒時間達到5年以上；所謂大量飲酒，是指每日乙醇攝入量男性至少達40g，女性至少達20g；所謂不良飲酒方式，是指喜空腹、狂飲，狂飲是指2小時內男性飲酒至少5杯，女性飲酒至少4杯。所以，如果你長期飲酒，飲酒量不大，未達上述標準，但卻發生了脂肪肝，可能是其他原因所引起，比如肥胖、血糖與血脂異常、病毒性肝炎、自身免疫性肝炎等。
發現酒精性脂肪肝以後，早期可表現為單純性脂肪肝，若不加干預，則可能進展為酒精性肝炎、酒精性肝硬化，甚至肝癌。在疾病早期，即單純性脂肪肝時，通過積極的治療，往往可逆轉脂肪肝。治療的關鍵是戒酒。通常在戒酒後4周左右，病情可得到明顯好轉。但戒酒的同時，應注意補充熱量，給予充足的蛋白質與維生素，更有利於病情的恢復。如果已經進展為肝炎與肝硬化，在戒酒的同時，往往需要給予藥物治療，以減輕炎症損害、延緩肝硬化、肝癌的發生。
綜上，酒精性脂肪肝是由於乙醇影響了甘油三酯的代謝，使甘油三酯沉積在肝細胞，引起肝細胞脂肪變，好發於長期大量飲酒、有不良飲酒習慣的患者。治療的關鍵是戒酒，單純性脂肪肝經治療後，往往可實現脂肪肝的逆轉。
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注：文內容僅作為健康科普，不作為醫療建議或意見，不具備醫療指導條件。
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愛喝酒、經常喝大酒的人容易得脂肪肝，大腹便便的人極有可能血脂已經出現問題，其肝細胞中已經充盈著甘油三酯，甚至會出現轉氨酶升高等肝細胞損傷的徵兆。脂肪肝主要是肝臟代謝和能量過剩的問題，而這兩個問題都會或輕或重、或急或慢的影響到身體的健康甚至生命質量。
1️⃣酒精帶來的驚人熱量
每克酒精產生的熱量大約有7千卡，而食物中的蛋白質也好碳水化合物也罷，每克才產生4千卡的熱量，每百克酒精產生的熱量甚至接近於等量脂肪產生的9千卡熱量，這是一個讓人驚訝的數據。酒精不僅產生高熱量，其熱量還會先於食物中的熱量被人體首先利用，這就是為什麼嚴寒季節喝一口冰冷的烈酒也會渾身發熱，而喝一杯冰水只能更冷。當酗酒、飲用過多的烈酒之後，酒精的熱量已經足夠人體消耗的情況下，吃的飯菜水果中的熱量則被省了下來，變成了脂肪在體內保存。
2️⃣能量代謝障礙造成脂肪積蓄
一般愛喝酒的人多因為應酬多，而工作繁忙或應酬多自然運動會減少或者根本沒有什麼健身運動，所以無論基礎代謝水平還是全天熱量的消耗都是比較低的。那麼，膳食中攝入的熱量自然無法全部消耗，於是就會以脂肪的形式積蓄在肝臟、皮下、肌肉間隙等部位，形成脂肪肝或高血脂的狀態。
3️⃣長期酗酒造成肝功能損傷
酒精進入人體後會對胃腸道細胞、肝細胞和腦細胞造成損傷，所以這類人容易患胃腸道疾病、肝病和老年痴呆；肝細胞損傷後，不僅解毒功能下降，還會造成體內蛋白質合成、脂質代謝出現障礙，造成脂肪肝問題加重；脂肪肝患者的肝臟顏色已經不是深紅色而顏色變淺，肝功能也下降；長期酗酒、過多喝烈性酒的人，肝臟出現問題的概率非常高，所以我們好自為之吧。
脂肪肝是肝臟開始預警的一個徵兆，如果此時我們能夠清醒的調整自己的飲食結構和生活節奏，少吃高脂肪、高膽固醇、高糖食物，多選擇膳食纖維和植物甾醇豐富的粗雜糧、薯類、新鮮蔬果和菌藻類食物，每天一個小時以上的有氧運動，三餐保持7成飽、晚餐不要過晚過多進食，可以有效控制脂肪肝的發展，並且有利於消除脂肪肝，避免肝臟出現嚴重問題。
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中國營養學會全國首批註冊營養師
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員
中國老年學和老年學會營養食品分會委員
中國烹飪協會專家委員會公眾健康推廣專家
中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者
營養科於仁文
這是因為長期喝酒會增加肝臟合成甘油三脂的量，並同時減少將甘油三脂轉運到肝外的載脂蛋白的量，從而導致脂肪在“肝工廠”內出現“庫存積壓”。
下面，“問上醫”就為您詳細介紹為啥長期喝酒容易得脂肪肝。
脂肪肝是怎麼回事？
在瞭解長期喝酒為什麼更容易得脂肪肝之前，我們先來了解下脂肪肝的發病機理。
（1）肝臟是體內脂肪（甘油三脂）最主要的合成代謝器官
我們吃入脂肪、碳水化合物後，經胃腸道的消化吸收，以甘油、脂肪酸、葡萄糖的形式進入血液循環系統。一旦載有這些營養物質的血液到達肝臟，就會被肝細胞加工成甘油三脂。
通常，脂質、碳水化合物攝入越多，甘油三脂的產量就越多，人也越容易胖。血甘油三脂偏高的幾率也就越大。
（2）肝細胞產生載脂蛋白將甘油三脂運送至身體其他器官
在生產甘油三脂的同時，肝細胞還會產生能夠運載甘油三脂到脂肪細胞的載脂蛋白，就好比是給工廠運貨的物流車。
（3）甘油三脂產量過高、載脂蛋白偏少易形成脂肪肝
肝臟產生的甘油三脂，最後都得通過載脂蛋白隨血液運輸到各個組織細胞中。但載脂蛋白的數量是有限的，如果肝臟內產生的脂肪過多，就容易庫存積壓，得“脂肪肝”。
為什麼長期喝酒容易得脂肪肝？
（1）增加甘油三脂的產量
酒精雖然在體內不會直接變成甘油三脂，但酒精會增加肝臟合成甘油三脂的量。這是因為酒精的能量密度高，且能量代謝順序優先。喝酒後，身體優先用酒精代謝供能，就迫使肝臟將同餐攝入的葡萄糖轉換成為甘油三脂。
此外，喝酒的場合，往往也是大量攝入油脂的場合。大口喝酒、大口吃肉是男人們快意人生的標配。這無形之中也增加了甘油三脂的產量。
（2）減少載脂蛋白的量
“喝酒傷肝”是人們熟知的健康提醒，這裡的傷肝，說的就是使肝細胞功能受損。酒精濃度過高，會對幹細胞產生毒性，降低肝細胞產生載脂蛋白的量。
因此，長期喝酒，肝臟內的甘油三脂產量增多，將甘油三酯運出肝臟的載脂蛋白卻減少，只得累積在肝細胞內，得脂肪肝。
這不廢話嗎，酒精本身傷肝！嚴格來講，那叫酒精性脂肪肝！！戒酒是必要的，然後。可以用巴馬藤茶葉泡水喝，修復肝臟，促進轉氨酶下降，當然，這個不是必須的，但是平時飲食確實要粗茶淡飯，少吃那些油膩食物！
