聽伍說
漳州雲霄本身是幾乎不產茶的，規模太小。雲霄人喝的都是老樅水仙，這是武夷巖茶的一種。雲霄人喝的老樅水仙基本都是武夷山那邊出產的。
喝茶有幾個方向，清單的比如鐵觀音，白茶。居中的有大紅袍、正山小種。而老樅水仙屬於口味偏重的那種。此外還有走印製道路，走香氣類型的福州茉莉花茶。如果你平時是和鐵觀音，那麼喝過一段時間老樅水仙后會覺得鐵觀音沒味道，不會再去想喝。此外雲霄的老茶客都喜歡喝弄弄的茶。比如雲霄的老樅水仙包裝就是按40g這個重量來的，泡出來非常弄。而其他地方喝巖茶基本都是按30g的重量來包裝的。
如果你想在雲霄買茶葉，那還是算了，因為本身不是主產地。雖然雲霄街頭有非常多的茶葉店，但是貨源都是從外地來的。如果你是想喝老樅水仙可以直接網上去買，本身這個的主產地就是武夷山。
我之前基本都是喝鐵觀音，但是現在覺得鐵觀音味道很淡，而且傷胃。你可以嘗試喝點紅茶或者巖茶，大紅袍屬於中庸型的，我自己比較習慣。老樅水仙太濃，我喝的還是不是很習慣。
此外建議你去裝點泉水或者井水來泡茶，水能提升茶的品質。同樣一種茶，用自來水和井水或者泉水跑出來是兩種口感。用泉水泡出的茶就算是一斤幾十塊的那種也能有甘甜的口感。
養花那點事
著名的地理商標，也是一張重要“旅遊名片”，但是大家知道嗎，和平鄉的茶葉和蔬菜也是槓槓的。地處烏山腳下的的茶葉被稱為“黃金葉”蔬菜更是以其富含硒元素而出名。小編今天就帶大家去看看和平鄉的另外特產。
烏山因其外表呈烏黑色得名，逶迤於雲霄、詔安、平和三縣邊界。烏山自然景觀可用兩句話概括:“奇峰、異石、曲洞、碧水、雲海”，“環境汙染，避暑是佳地，風情有特色，閩南一勝境”，是人們尋幽探秘的好去處。這裡不僅景色優美，更由於土壤富硒，所產的茶葉和蔬菜，顯得與眾不同，分外誘人。
日照多雨量足 產出富硒黃金茶和平鄉泮坑村是通往烏山沿路的一個村落，是著名的富硒茶產地。這個村莊有著悠久的種茶歷史，幾乎家家戶戶老老少少都會種茶、做茶，一進入村內，遠遠就能聞到茶葉的香味。和平鄉地域面積111.7平方公里，屬南亞熱帶季風氣候，全年幾乎都是無霜期，光照充足、雨量充沛。境內多為丘陵地帶，宜林宜果，既是枇杷生產核心區，也是茶葉傳統主產區，全鄉栽培茶葉近2萬畝。物以“硒”為貴。在和平鄉烏山上，還有一種富硒黃金茶。相傳宋代道教第五代宗師白玉蟾在烏山品茶論道，發現該茶滿身金黃，沖泡無比奇香，連贊其為“中華黃金茶”。但因極其珍稀、畝產幹茶少於10斤，知者甚少。目前，當地結合傳統工藝，淬鍊出這種遍體金黃的純天然富硒長壽茶。
土壤空氣零汙染山泉澆出富硒菜大蒜、白菜和蘿蔔是和平鄉橋頭村主產蔬菜。烏山腳下的這個村莊，平均海拔700米，常年雲霧繚繞，雨量充沛，春季回溫早、晝夜溫差大、土壤富含硒元素，尤其是土壤、空氣、水質全部“零汙染”，十分適合種植美味的富硒生態蔬果。高山地區晝夜溫差大，利於蔬菜作物養分的積累，高山蔬菜營養豐富，所含風味物質、可溶性固形物、有機酸維生素等含量高於普通蔬菜；橋頭村的土壤硒含量達0.7mg/kg，達到富硒標準。此外，橋頭村富硒蔬菜用當地山泉水澆灌，不施用化肥，底肥和追肥一律採用有機肥料。而當地山泉一年四季不斷，澆灌出來的蔬菜脆爽多汁，爽滑可口。 
運營小白的進階之路
據我所知，雲霄不是重要的產茶區。在漳州，華安平和南靖是比較重要的產茶基地，詔安雲霄也有，但規模不大。漳州茶的價位普遍低於50元一斤，大多在30～40間，但低於30元的茶很難喝，顯然是製作的失策，也可能是天氣原因。華安的鐵觀音是另類，很出名，高價位也高成本。我個人覺得平和九峰大芹山的茶是最好的茶，非常耐泡，口感絕佳。大芹山是閩南第一高峰，高山茶的品質要遠遠好於低山茶，一斤100左右，拿到廣東後面可以加個零。說到雲霄，有個馬鋪的地方几年前來我們廠買了很多茶機。
公車上書2015
漳州“六大茶市” 年銷售本地茶葉近兩萬噸 ，其中雲霄就屬於六大茶市中的一個，那品質，肯定沒得說啦。
漳州市不斷拓寬茶葉品牌與市場，推動茶產業發展增速提質。目前，全市共有涉茶公司、茶店5000餘家(戶)，建有閩南新城、華安茶都、南靖鳳翔茶都及南靖、平和、雲霄茶市等6個茶葉大型市場，年銷售本地茶葉近2萬噸。
其中，閩南新城茶葉市場和華安茶都均為農業部定點茶葉批發市場，年銷售本地茶葉量分別為3600噸和8000噸；南靖鳳翔茶都投資1.5億元建成，年銷售本地茶葉量近5000噸。
此外，目前全市各茶葉主產縣在漳州市以外開辦茶店、茶莊等3200多家(戶)。在打響漳州茶知名度的同時，各茶企還積極結合當地旅遊資源，吸引遊客到茶園體驗茶葉採摘、製作等工藝，加快茶產業“接二連三”融合發展。
十萬個知識點
雲霄有當地自產的茶葉，如半坑村105.白石村的香茶、野茶.梁山好茶。但是雲霄人大多喜歡喝武夷巖茶，光大大小小的茶葉店就有上千家，所以可以這麼說:雲霄的茶葉真的不錯👌👍
