只有營養師知道
大家好，我是May姐，現在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區進行留言，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注，我的頭條號就是營養師May。可以吃，流行病學研究發現，那些相對嘌呤含量比較高的蔬菜了與痛風份風險以及發生沒有相關性，同時到目前為止，也沒有發現任何全谷雜糧的攝入量，和痛風和高尿酸血癥有相關性，因此你可以放心食用。
痛風者患者應注意事項：
動物類嘌呤高的食物。如動物內臟，部分水產品，濃肉湯，海鮮火鍋湯等，這些食物含有的嘌呤量是超高的，幾乎都是都是在150mg/100g以上。
- 比較緊實類嘌呤高的食物。比如干豆中的黃豆，綠豆，紅豆等，它們含的嘌呤量是75-150mg/100mg期間，在發病的時候最好不要食用，而在平時的時候，不要大量的攝入。
注意飲食合理。如雜糧類食物，雖然它們含的嘌呤是比較高，但是平時飲食裡，可以與其他穀類搭配一起食用，可以控制熱量的攝入，促進新陳代謝，對血糖以及血脂都有好的幫助。
營養師May姐
每一位痛風患者都知道日常生活中控制飲食的重要性，減少自食物中攝入的外源性嘌呤對我們降低尿酸指標，預防痛風的反覆發作具有實際意義。我們每天“精挑細選”們儘量避免食用那些高嘌呤食物，即使是中低嘌呤食物，我們也要堅持適量的原則，不敢“越雷池一步”，唯恐不慎觸及“黴頭”，惹惱了體內的“風神”，讓我們大受苦頭。
痛風患者避免食用像帶殼海鮮、動物內臟和濃肉（魚）湯等高嘌呤的食物，適量少吃肉類和魚類等中嘌呤的食物，多吃水果和蔬菜等低嘌呤的食物。但是並不是所有的蔬菜都屬於低嘌呤食物，像花椰菜的嘌呤含量是81mg/100g，蘆筍和綠豆芽都是≥150mg/100g，黃豆芽甚至達到了500mg/100g以上，怪嚇人的吧。
天啊，要是蔬菜的嘌呤含量都這麼高，也不能吃了，我們這些痛風患者還有活路嗎？其實不必過緊張和擔心，中高嘌呤含量的蔬菜只有非常有限的這麼幾種，其他的蔬菜一般嘌呤含量都很低，屬於絕對的低嘌呤食物，痛風患者只要有意識地避開這幾種“危險”蔬菜，就可以了，不用“草木皆兵”“神經兮兮”。
即使是某種蔬菜的嘌呤含量高一些，其實也不會對我們體內尿酸水平高低產生太大的影響。現在營養學研究已經證明，植物類食物，所含有嘌呤是植物類嘌呤，而像海鮮和肉類中含有的是動物類嘌呤，“此嘌呤非彼嘌呤”，兩者存在組成成分的差異，在人體內轉化為尿酸的方式和效率有所不同。植物類嘌呤的轉化形成尿酸的過程較長，其轉化效率較動物性嘌呤更低，所生成的尿酸也較少。
非發作期的痛風患者，在日常飲食中，可以不用顧忌蔬菜類食物的嘌呤含量多少，任何種類的蔬菜都可以放心食用，只是對象黃豆芽這類的超高嘌呤食物，需要控制食用量，不要放量食用。而在痛風的發作期，我們還是要儘量避免食用這些中高嘌呤含量的蔬菜，以免“沒事找事”，延長自己受罪的時間。
最後還是要和大家談談痛風患者控制飲食問題，在蔬菜品種中的“挑肥揀瘦”，恰恰說明了痛風患者在控制飲食時的焦慮心情。其實大可不必如此緊張，如果理解了控制飲食不僅僅是選擇食物的種類，控制食用量才是關鍵，那麼我們就可以不再過於糾結食物嘌呤含量的多少了。食用肉類和魚類這些中高嘌呤的食物，只要做到適量食用，也會“有益無害”。
肉類和魚類都能適量食用，難道植物嘌呤含量高一些的蔬菜就不可以了嗎？過於嚴苛的控制飲食，必將導致我們攝入食物多樣性的匱乏，人體所需的營養成分攝入不足，不但無益於我們的身體健康，不利於恢復和增強體質，對於本已紊亂的代謝系統，更是“雪上加霜”。過度的控制飲食，無異於“自虐”，既無必要，也無效果。
我是長樂未央，一名資深痛風患者，祝朋友們尿酸降，痛風停，身體健康。
痛靜風平
首先，感謝“悟空小秘書”之邀請！
痛風患者的飲食，確實是比較麻煩的事情，但是總的原則就一個，低嘌呤飲食！
對於動物性高嘌呤食物，比如內臟，肝臟，脾臟，腎臟，腦花兒等等，比如海鮮，牡蠣、蛤蝲、沙丁魚、白帶魚、鯡魚、龍蝦，螃蟹等等，這些確實是應該避免多吃的，已經明確了這些高嘌呤食物會增加痛風的發生。
對於植物性食物，雖然嘌呤含量高，如豆類，豆類製品，在國外的痛風飲食推薦中是建議痛風患者補充的，同時可以彌補一些動物性蛋白攝入不足，平衡身體營養。
對一些嘌呤含量高的蔬菜，還可以用開水焯一下，嘌呤易溶於水，可以減少很多嘌呤攝入，多吃水果蔬菜，有助於降低痛風的發生，比如車釐子、杏子等。
痛風的誘發因素很多，除了上面說到的，還有需要避免劇烈運動、飲酒、受涼、高糖飲食等等，我們平時多喝水，促進尿液排出尿酸。
全科醫學在線
痛風是由於人體對嘌呤的代謝紊亂，使體內嘌呤含量過高引起尿酸水平的上升，從而導致痛風等疾病。痛風病人在飲食中最重要的一點就是減少高嘌呤含量食物的攝入，這樣才能有效降低體內尿酸的含量。我們都知道，動物內臟、海鮮、啤酒等都屬於高嘌呤食物應該少吃，那對於高嘌呤的蔬菜，痛風病人能夠攝入嗎？
通常來說，高嘌呤的蔬菜主要有菠菜、大豆、紫菜等，他們的嘌呤含量可能比有的海鮮嘌呤含量還要高，按照痛風病人低嘌呤的飲食原則來說，這些食物也應該是少吃的。但在人體內，植物性嘌呤和動物性嘌呤代謝的方式不一樣，植物性嘌呤最終的代謝產物會被人體很快的排洩，所以，嘌呤稍高的蔬菜痛風患者是可以吃的，但要注意食用量。
痛風患者在日常飲食中除了要注意低嘌呤飲食外，還要注意一下幾點：
1. 多喝水，人體排出尿酸的70%都是通過尿液排出的，多喝水，多排尿有利於尿酸的排洩。
2. 戒酒，酒能夠引發糖異生從而生成酮體，而酮體會抑制尿酸的排洩，導致尿酸水平的上升。
3. 多攝入主食，主食中含有大量的碳水化合物，在體內有增加尿酸排出的傾向。
健康達摩院
嘌呤稍高的蔬菜痛風患者是可以吃的。
痛風患者需要限制的是嘌呤含量高的食物，如動物內臟、濃肉湯和沙丁魚、魚子等海產品，對中等嘌呤含量的食物可根據病情適當限制，多選擇嘌呤含量低的食物食用。
蔬菜類食物除香菇、紫菜等少數幾種之外，大部分是低嘌呤含量的，更重要的是蔬菜含有豐富的纖維素、維生素與礦物質，尤其是維生素B和維生素C，可以促進嘌呤的代謝，降低尿酸水平。
另外需要注意的還有：
1.在不影響腎臟功能的情況下多喝水，有利於尿酸的代謝。
2.多運動，控制總能量的攝取，提高機體基礎代謝率，增強體質，避免超重和肥胖，痛風患者超重肥胖者發病率比較高。
3.戒菸，少喝酒，尤其不要喝啤酒。
營養師周啟祥
嘌呤高的蔬菜痛風患者可以吃麼？
當然可以吃，可以放心大膽的吃。其實很多人都覺得，嘌呤的代謝產物是尿酸，所以嘌呤高的食物，就一定會導致尿酸升高；確實，很多動物類和海鮮類的高嘌呤食物，確實會導致血尿酸顯著升高；但是，國內外已經有很多研究都發現了，蔬菜類的高嘌呤食物，對血尿酸基本沒有任何影響。
同時很多植物類的蛋白，比如豆製品，豆腐等，雖然也是高嘌呤的食物，既往很多人都說不能吃，但是現在很多研究的結果也表明：豆製品也是可以吃的，對血尿酸的影響也是微乎其微。
所以，痛風患者需要注意的是動物類、海鮮類的高嘌呤食物儘量避免，多吃青菜和奶製品，避免果糖高的食物和酒類；規律的休息，適當的運動，多喝水，規律使用降尿酸藥物，痛風是可以有效控制，完全緩解的。
天天博士講風溼
近幾年國內外有很多研究已經證實，嘌呤高的蔬菜對痛風患者的影響不大，影響大的食物，主要是肉類及海產品。
所以痛風患者對於蔬菜可以，吃，吃，吃。
但是日常生活中需注意，戒菸戒酒，適量運動，多飲水。
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百味草廬
可是吃，同時蔬菜中所含的維生素在營養均衡上有著舉足輕重的作用。
神經科醫生王旭剛
嘌呤是動物類食品含有的，蔬來痛風患者可以吃。
依舊安然無恙81
痛風病 肉、魚、海鮮都在限食之列 辛辣、刺激的食物也不宜多吃還要下決心戒酒動物內臟：如胰臟、肝、腎、骨髓、大腸（含嘌呤高）蔬菜：菠菜、芹菜、小蘿蔔等。所以最好不吃
