在我們大邯鄲，
火鍋已經司空見慣了，
而今天驢姐給你介紹的是：
個性張揚，銷魂蝕骨的
呼倫貝爾羊蠍子火鍋！
它在峰峰已經開了17年了，
現在又在邯鄲開了分店，
以後想吃羊蠍子不用專門跑到峰峰，
在邯鄲就能吃到啦~
羊蠍子火鍋吃的就是那咕嘟咕嘟的氣氛，從內蒙打飛的過來的羊蠍子，湯底是精選五十餘種中藥材和香料，精心熬製數小時而成。
它的製作過程分為4步，先把羊蠍子用清水泡10-12個小時；然後用獨家料包煨上2小時；先用大火煮開，在用小火咕嘟3小時；最後經泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序方可出鍋。吃肉之前，要先來一碗加了香菜蔥花的高湯，簡直清香四溢~
拿起一塊羊蠍子，居然和我的驢蹄子一樣大~
別光顧著羊蠍子上的筋和肉，還要把裡面的脊髓給嘬出來了。整鍋的精華都在這裡了！令你回味無窮！一塊接一塊！
湯也喝了，肉也吃的差不多了，接下來就可以開始涮菜啦~
羊尾巴本身自帶一股羶味，處理不當就會適得其反。而他們家的羊尾巴鍋底不僅沒有羶味，煮出來的羊尾巴湯又香又濃。
他們家的羊尾都是一整根，驢姐抓著羊尾啃得不亦樂乎啊~
咬上一口鮮嫩瞬間蔓延了整個口腔，沒有羶味，即使是肥肉的地方也毫不油膩！
店內的羊排用的是新西蘭羊排，看著鮮嫩美味大塊大塊的羊排，我要淪陷在這家店了。
撈起一塊羊排，輕輕將肉撕開就能看到一層層肉筋，滿屏的食慾暴擊啊啊啊~
肉排很大一塊，骨頭細細的只有一點在嘴裡輕輕一抿，骨頭就自己脫落下來~
特色皮渣
吃完肉一定要來一份皮渣，他家的皮渣都是用古老的人工方法制作，並不是機器壓製而成的，和你在外面吃的口感不一樣~
剛從鍋中撈出的皮渣，冒著香氣，用筷子一戳，Q彈滑爽~
夾起一塊放到嘴裡，口感筋道，還帶有羊肉鮮香味兒~
AA魚豆腐
火鍋涮菜品怎麼能少得了魚豆腐，金黃色的魚豆腐整齊的排在盤子裡，口感鬆軟鮮美。
解鎖魚豆腐的新吃法，把魚豆腐串到筷子上，一口一個，爽快~
四四方方的魚豆腐，在高湯裡煮上幾分鐘，咬一口彈嫩勁道，鮮香四溢~
AA蟹棒
紅白相間的蟹棒搭配黑色的盤子一個個擺在這裡，對於吃貨們來說，最好看的紅色就是蟹棒的紅色，敲有食慾~
旋轉，跳躍，我不停歇~蟹棒在盤子中慢慢捲起來好像小女孩穿著紅裙子在轉圈！
對於驢姐這種涮火鍋必吃火鍋丸類的，啃完羊蠍子點上一份蟹棒真的是棒呆~
菌類拼盤
“菌類拼盤”現在成為火鍋界的一匹黑馬，口味鮮美，倍受大眾的青睞。
菌類拼盤分別用木耳、白玉菇、金針菇、香菇、蘑菇拼在一起的，嗜好菌類的小可愛們“拼起來”吧！
不同的菇種口感也有所不同。在火鍋底料的煮沸中，所品嚐到的都是食材鮮美的原味，這種滋味妙不可言~
推門進去，刷新了我對大口吃肉大碗喝酒的環境認知，沒想到這家店走的是清閒淡雅的風格~
復古的燈飾打出暖黃的燈光，加上原木色的桌椅，不知不覺給你一種溫馨的感覺，在搭配上貼心的服務，溫暖著每個就餐顧客的心。
設計感十足的半開放式曲形卡座，給每桌的就餐環境增加了私密性，又把區域劃分的很清楚。
店裡牆上簡約的壁畫，置物架上放的書籍和電影播放機、汽車模型，每一處細節都體現著老闆的精心，隨手一拍都是清新簡約的大片。
約上幾個朋友，坐在優雅大氣的包間裡，吃著羊蠍子火鍋，何嘗不是人生中的一樂呢！
旺角廣場西南角B座
電梯直達3樓
找不到？不要慌，驢姐來給你指路了，達到旺角廣場順著渚河路往西走，往南看到B座商業入口，進去按電梯直達3樓就是啦~
呼倫貝爾羊蠍子火鍋
【店鋪地址】光明大街與渚河路交叉口旺角廣場西南角3樓
【營業時間】11:00-13:30
17:30-21:00
閱讀更多 邯鄲吃喝玩樂 的文章
