钟玉红
水培蔬菜现在只是一个噱头，无土栽培只是好玩罢了，大部分的蔬菜水培是长不好的，只有少数的蔬菜比如生菜等适合水培。
有在家里种菜的人都知道种菜需要施肥，而且最好是用农家有机肥，这样长出来的蔬菜不但很嫩而且绿色无公害。水培蔬菜最大的问题就是养分问题，虽然可以人工给它配化肥，但是蔬菜生长所需的各种元素还是有一定的缺失。水培和土培最大的区别是养分，土壤所能给予植物的养分明显比水要多很多。
种菜主要是一氮肥为主，氮肥可以让蔬菜的叶子长得很大。我们在菜市场买的蔬菜都非常的粗壮，这就是大棚里面拼命施氮肥导致的。除了氮肥以外植物生长还需要磷、钾以及微量元素。
山上种的蔬菜会比田间种的蔬菜要好吃，炒菜的时候就算不放糖也会有一股甘甜，为什么呢？这就是微量元素的作用。想要吃到可口的蔬菜就需要给它们充足的微量元素，这样蔬菜长得就比较嫩，口感也好。
水培蔬菜如今已经不是什么稀罕事了，很多人家里自己就有水培。从娱乐的角度来说还是可以玩一玩的，但是从农业角度来说，不具备价值。现在人们追求食品健康，人们都希望吃到绿色无公害的蔬菜，所以种植有机蔬菜才是未来的方向。
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