壽司作為日本的一種非常有代表性的小吃，已經在中國具有非常高的知名度，外面也有很多日式的壽司店或者是日料店。很多人也很喜歡吃，但其實壽司的製作很簡單。
外面的壽司價格實在是太貴了，而且也很難吃飽，其實我們自己在家中就可以製作，只要準備好相應的材料，很輕鬆的就可以製作出來。下面我們就來學習一下方法。
我們需要準備的東西有：半斤米飯，一根火腿腸，一根小胡蘿蔔，半根黃瓜，兩個雞蛋，一瓶壽司醋，一個竹簾，一張海苔，少量的鹽。
首先我們先在碗中打兩個雞蛋，然後將它們打成蛋液，接著再在平底鍋上面倒上一些色拉油，油熱之後就把雞蛋液倒進去煎成一個完整的蛋餅。煎的差不多了之後，再把蛋餅切成大概5mm寬的長條，待會兒我們可以捲進壽司裡面。
接著再在鍋中倒上一些白開水，然後加熱煮沸之後，把胡蘿蔔削皮之後切成長條丟進水中焯水，大概兩分鐘。焯熟之後，撈出備用，黃瓜切成大小差不多的長條，火腿腸也切成長條，它包的材料就準備完成了。
下面我們開始準備壽司的米，在一個碗中加入一些大米，再加入少量的糯米，這樣可以增強它的粘性，然後把它清洗清洗之後泡20分鐘，讓它更加的飽滿，接著再把它放入電飯煲中煮成米飯。煮熟之後我們再向裡面加入兩勺壽司醋，再撒上少量的食鹽，然後拌勻。
等它的溫度稍微降了一會兒之後，我們就可以開始包壽司了。首先，取一塊保鮮膜，然後把它鋪在壽司捲簾上。再向裡面放上一整張海苔，然後在海苔上面均勻的鋪上一層薄薄的米飯。
接著再依次放入胡蘿蔔條，蛋皮，黃瓜條和火腿腸，然後再撒上一些肉鬆。接著我們就可以把珠簾捲起來，然後用手使勁的把它卷實。再用鋒利的切刀將它切成一個一個的小壽司即可。
看到這裡大家都學會了壽司的製作方法了嗎？愛吃壽司的朋友完全可以自己在家中製作，很便宜就可以製作出一大盤哦，趕緊去嘗試一下吧。
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