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鱼腥草也叫折耳根，它有什么功效？吃了有什么好处？
鱼腥草是我国南方农村地区，特有的一种药食两用的美味野菜，不过它和香菜一样，都有一个共性，那就是气味非常独特，爱的人对它如如痴如醉，讨厌它的却对它嗤之以鼻，不过就是这种惹人争议的野菜，随着人们生活水平的提高，现在竟然卖到了二十多元一斤，而且还有供不应求的迹象！
鱼腥草顾名思义腥味十足，闻之和鱼身上的气味差不多，所以被人们叫做鱼腥草，其实它还有很多的别名，因为分布较为广泛，有的地方叫做臭腥草，臭菜，臭牡丹，有的地方也叫它猪鼻孔，侧耳根，九节莲，也有的叫它狗子耳，秋打尾，辣子草，不过据我所知国内叫做折耳根的确是最多的。
因为凉拌折耳根不光在南方地区流行，就是放在全国很多人对折耳根那也是情有独钟，清新爽口，做法简单，让人胃口大开，红油辣子配上蒜汁香醋，炎热的夏天来上一小份凉拌折耳根，那真的爽口极了！
折耳根不光好吃，而且还有很高的药用价值，根据本草纲目里面记载，鱼腥草性味辛，温，具有清热解毒，利尿消肿的功效，对于感冒，咳嗽，肺热，痢疾，湿疹，皮癣等症状疾病，有一定的辅助治疗作用，而且采集新鲜的折耳根捣烂外敷，还可以治疗虫蛇咬伤，皮癣，湿疹等皮肤疾病。
另外在当地还有用折耳根泡茶的习俗，采挖新鲜的折耳根，洗净放在锅中，倒水煮开过后，放入一些冰糖继续上火烧开，冷凉过后就是清火除湿的折耳茶，败火效果杠杠的，经常饮用还有预防感冒，排毒养颜，改善妇科症状的功效，折耳根茶特别适合女孩子饮用！
不过需要注意的是，折耳根性味寒凉，脾虚胃寒的人群慎用或者少吃，特别是妇女儿童人群，因为折耳根有一定的微毒成份，大量食用的话，容易导致肾脏中毒，另外因为折耳根含有过敏成分，体质容易过敏的人群也不建议食用！关于鱼腥草也叫折耳根，它有什么功效？吃了有什么好处？你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。
卖柚子的小伙子
鱼腥草也叫折耳根，它有什么功效？吃了有什么好处？
鱼腥草在不同地方均有不同的叫法，譬如折耳根、截儿根、猪鼻拱等，在我家乡，因为它独特而难闻的气味而叫它狗尿草、壁虱菜等，别看它名字难听，其貌不扬，但却是老百姓身边的一道美食和一副良药哦，无论药食对身体均有好处。
鱼腥草会闻它气味的人都说它香，开胃爽口，不会闻它气味的人说它太臭，闻了就想吐，可谓是有人爱来有人恨。
但对于花腰妹来说，对鱼腥草却有一种特殊的情感和偏爱，因为花腰妹出生的山区农村里，鱼腥草到处都有，稻田边、水沟边、菜地边和山沟山箐里随处可见它的身影，从我记事开始，鱼腥草就伴着我们的一日三餐。
那时候爷爷总是说，鱼腥草既是好菜又是好药，平日里见到鲜嫩的鱼腥草就多掐点回来，新鲜的凉拌或者煮汤，老一点的就晒干泡茶喝。
那时候我们当地的鱼腥草都是野生的，根须很细小，我们一般就只掐嫩叶嫩尖来吃，最记得的就是白天没有零食吃，抬一个大铜盆掐一盆的鱼腥草嫩叶嫩尖，到水井边洗干净，有时候还会把老一点的叶片揉洗后挤掉水分。
回家从咸菜罐了捞一大把腐乳汁拌均匀，然后和小伙伴们一起一手抓把冷饭，一手抓把鱼腥草，吃起来感觉那就是天下美味，令人回味无穷！
后来长大了才知道，我们从小吃到大的鱼腥草原来是天然消炎药的王牌，具有清热解毒、利尿除湿、消肿疗疮、健胃消食等功效哦。
怪不得小时候我爷爷常叫我们鲜吃或泡水喝，他还用鱼腥草榨汁给人滴鼻子，说可以治疗肺热导致的过敏性肺炎和鼻窦炎。
说到这里，我又想起我的婆婆，在家里她是最反对吃鱼腥草的人，说闻不得那腥臭的味道，后来她因为感冒发热引发慢性支气管炎而住院治疗，没想到打的针水就是鱼腥草针剂，当时她就就奇怪地问医生，鱼腥草还能治病啊？
医生说，可以啊，而且还是好药，是一种植物抗生素，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，还有皮肤表面的炎症和疱疹都可以通治，回家也可以多吃点鱼腥草，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
后来住院后，婆婆听了医生的话，买了一大把鱼腥草根回家，不会吃生的，她干脆洗干净煮鸡、煮排骨吃，说来奇怪，煮熟后的鱼腥草没有那股子腥臭味了，还容易煮烂，又香又甜，别有一番滋味哦。
目前，鱼腥草在我们当地，除了野生外还被大量人工种植，听说产值产量和经济效益都不错，今天我们家又吃鱼腥草了，你吃了吗？
花腰妹
吃货央玛玛来给您说说鱼腥草……央玛玛是比较喜欢鱼腥草的，尤其凉拌和烫火锅。
首先，鱼腥草又叫折耳根，俺大四川是叫它猪屁股，猪鼻拱。央玛玛的母亲经常鼓励央玛玛多吃鱼腥草（凡是好吃的都说让多吃）——母亲鼓励多吃的原因是:对女人好，且清火！那么鱼腥草是否真的有清火和对女人好的效果呢？央玛玛认为，是有的，但是别学央玛玛用来烫火锅。
其次，根据百科:鱼腥草疗效主要是清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
题主所问的消炎作用:鱼腥草确实有一定的抗菌作用，但加热后就没用了。
同时，近年有人对鱼腥草还是有争议的，说是鱼腥草所含的马兜铃酸致癌，会导致肾病肾癌，后来国家食品药品监督管理局还辟谣过。
总之，与榴莲，香菜这些食物一样，爱的人爱的不得了，不爱的人一口都不沾，这就是鱼腥草了。
老牦牛央玛玛
问：鱼腥草又叫折耳根，有什么作用和功效？
杍攸作为一个四川人，每年都会吃很多的折耳根，特别是野生的非常香。听人说“常吃折耳根，百病不缠身”。
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杍攸在家乡听过关于折耳根的一个传言：我们当地有一个人得了肺癌，医生说基本上没有什么治疗的意义了，而且就算有你也承受不了每天上万的话费。这个人就回家里，不知道他从哪里听说吃折耳根能治百病，于是就天天自己上山挖折耳根吃，等过了一段时间去复查得时候，肺癌居然有好转了，而且他的肺都有点像折耳根的形状了。
当然，杍攸没有见过这个人，也不知道这个传言是否真实，但折耳根确实有许多医用价值，就随杍攸一起来了解一下吧！
第一：有清热解毒的功效。
在南方随处可见鱼腥草，有的地方又叫折耳根，它是天然而又安全的抗生素，有清热解毒之功效。对咽炎、肺上火等都有很好的消炎和下火的作用。
第二、能有效预防感冒，起到退烧的作用。
在我们农村老家，当小孩子或者大人感冒初期，大家都会去坡上选择一些比较老的折耳根，把它清洗干净后放锅里加水煮开，煎水喝。虽然有些人闻不来折耳根的清香问觉得是很大的鱼腥味，然而对比吃药来说，这个折耳根水确是非常不错的选择。
第三：常用折耳根的根煎水烫脚，能提高人免疫力。
农村有句俗语：春雷过后，不可食用折耳根。这句话不是说春雷后的折耳根就不能吃了，而是说春雷后的折耳口感没有之前的好。所以很多人也会在倒春寒来临之前去挖比较老的折耳根来煎水烫脚，不仅能健身御寒还没提高人体免疫力，少生病感冒。
第四：折耳根常见的吃法：凉拌或者炒腊肉，都是很美味的保健食品。
虽然折耳根好处多多，可是因它性寒，所以老人和体弱的人最好同鸡鸭鸽子等一同炖汤吃！
以上是杍攸对此题的看法，喜欢我就关注〖杍攸〗和我一起探讨！杍攸
昨天在诊所看到了这个折耳根，然后我就去调查了一下。
折耳根学名蕺菜，也叫猪鼻孔、鱼腥草、脆而子（音译），是很美味的一种野菜。
但是因为气味独特（腥臭）所有有很多人爱吃，也有很多人拒绝。
它可以用来凉拌、可以炖菜、可以煮火锅、可以蒸、可以炒，从根系到叶子都是可以吃的。
野生的气味要比种植的气味浓郁，而且更好吃。但是根系会比较老，所以一般野生的只是吃偏叶子的一部分，带一点点的根系。（个人经验，从小就遍山找折耳根吃，也就是经常挖人田埂。）
小的时候妈妈告诉我们说吃这个可以清热解毒，利尿等等的功效，但是也不能多吃，因为有一点小毒。
但是以下全是网络上面来的：
适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用；适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用；适宜妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭，以及急性乳腺炎之人食用；适宜急性感染化脓性疾病，诸如蜂窝织炎，中耳炎，痈肿疔疮，丹毒之人食用。对流感、肺炎球菌有明显抑制作用，还有利尿、解毒、清热、镇痛、止咳、驱风、顺气、健胃等医疗作用，对尿道疾病、胃病、各种化脓性疾病、子宫瘤等也有疗效，还可作中毒急救的催化剂，外用可治疥癣、湿疹、痔疮等。
所以折耳根是经常用于重要的，各个地方的中药房都会有，不信你们去找找。
黑鹿咖啡
鱼腥草也叫折耳根，它有什么功效，吃了后有什么好处？
鱼腥草是一种可以药食两用的野菜，相信很多人都不会陌生，这种菜在我们家乡也叫壁虱菜，狗尿草，因为气味特殊，许多人都不会吃。
鱼腥草起初是以野菜的形象被人们认可，后来在市场上需求量日益扩大，也就出现了大量的人工栽培，而且在价格上也非常的可观。
鱼腥草辛，凉。能清热解毒，利水消肿。因为鱼腥草含有挥发油，挥发油里含有的成份有抑菌，镇痛，止血，镇咳的作用，所以被广泛应用在医学方面，为此还有鱼腥草针剂和糖衣片等药物。
鱼腥草能清热，人们都喜欢做成凉拌菜食用，拌上辣椒，盐和酱油，再配上香菜，又香又脆，非常下饭。但是便溏，有慢性肠炎和肠胃虚寒的人不易食用。
鱼腥草还可以炒肉，煮猪心食用，能润肺补心，只是吃起来少了脆性，面面的。但有一点要注意的是，鱼腥草在好也不易长时间食用，毕竟此菜性凉，多食以免引起腹泻。
鱼腥草除了吃还可以外用，象痈疖肿毒，毒蛇咬伤，可用鲜品适量捣烂外敷。 鱼腥草全株都可以食用，在我的家乡，野生的四季都可以采到。
主要生长在水沟边，田埂 ，荒地，潮湿的背阴地方，夏秋季开白花。图片中的鱼腥草是我在年初三到荒地里挖的，春天里，埋在地下的宿根正好发芽，也就开启了它的“美好食代”。
泥糖小丫
鱼腥草别名叫折耳根，是农村一种常见的一种中草药蔬菜，可药可食可茶。药有清热消肿消炎等效果，晒干泡茶清香去火解毒。
新化县琅天竹农副产品有限公司
你好，很高兴回答你的问题。
鱼腥草的功效主要是消炎、解毒、清凉、利尿除湿、健胃消食等。好多人吃不来，因为它有很怪的味道。但是一旦学会了，是非常的香脆的。特别是用酱油等调料泡了几个小时的鱼腥草。非常的入味。朋友们是不是也喜欢吃这样的鱼腥草呢？
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熙阳美食
我吃起来会感觉一股强烈的鱼腥味，虽然我们这里产量很高，但是我就是吃不惯呐！😂
树林子biu
鱼腥草疗效主要是清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
