3月是孩子长高的关键时刻，所以，家长们就要变着法儿的给孩子做好吃的，肉质含有蛋白质，还有丰富的钙，是孩子成长饮食中必不可少的食物。用糖醋的做法，酸酸甜甜的很合孩子的胃口，孩子也很爱吃。
糖醋里脊，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的好吃又开胃。
做法：首先要准备猪里脊肉一块。
里脊去筋膜，切成长约1寸，厚度8MM的长条状。
把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、料酒、蛋清混合均匀，再加入淀粉约2大匙抓匀上浆，首先放一点盐。
料酒一勺。
胡椒粉少许。
姜汁少许。
蛋清半个，我这里分量少，只放了半个蛋清。
用手抓匀，腌制十分钟。
腌好了倒进淀粉，每块肉都裹上淀粉。
锅里倒油烧至八成热，用筷子将肉一个个的夹进油锅，中火炸，夹肉的时候尽量快点。
可以分多次炸，炸至颜色发白捞出。
锅里油再次大火烧热，将所有肉都倒进去炸30秒捞出控油，千万不要炸老了。
炒锅倒一丁点油，下番茄酱，这里大概倒了小半瓶。
一大勺糖。
白芝麻适量，没有可不放。
翻炒几下倒进半碗水。
待番茄汁煮至稍微浓稠了倒进炸好的里脊肉，关火，翻炒均匀，肉都裹上番茄汁就好了。
下面就可以装盘享用了。
小贴士：
加糖和醋，调料的量依个人口味自己把控，先不要加的太多，可以尝一下再加。
将里脊肉先冻一下，比较容易切成均匀的丝。
看到这里，不要忘记关注我们哦~有任何问题，欢迎评论留言！
你想要的西北美食，尽在放心购，放心选购！
分享到:
閱讀更多 西北綠源 的文章
