大別山東哥
茶行業並非暴利行業
從整體上來說，茶葉行業並不是暴利行業，而且現在價格逐漸趨於合理。但任何行業，高端品牌，價值和利潤相對來說都要高一些。在茶行業中也不例外，對於高端的名優產品價格相對較高，利潤也要高一點。
但是我們不得不承認的是，現在茶葉的整體價格趨於理性合理，雖然經常在各種新聞中聽到天價茶葉的消息，但是如果親身去茶葉市場和茶葉店購買或者去產地的話，你會發現，其實茶葉的價格相對來說還是比較合理的，而且利潤點並不高。
之所以給人造成茶葉是暴利行業的印象，是因為以前的三公消費和高端禮品茶消費市場比較火熱，而最近這些年，國家在不斷的控制和調整三公消費和加強廉政建設，在高檔禮品茶消費市場確實比以前有所下降，價格有所下調。禮品茶行業是整個茶行業利潤貢獻度最大的。可是隨著高端禮品茶價格的不斷親民和下調，整個茶行業的利潤越來越低。
只要做過茶葉生意的人都知道，經營茶葉其實很難發大財，很難做到很大的市場規模。目前中國產業大多是以分散的小規模經營為主。雖然有一定的品牌，但是其市場佔有率相對較低，大多還是小茶葉店，小茶莊小廠在種植，生產，加工，銷售。這就是中國茶行業發展的現狀，這是不可否認的事實。
所以說現在的茶行業並不是真正的暴利行業，而那些隱藏不為人知的行業才是真正的暴利行業。
手工茶和機制茶各有千秋
從目前的茶葉製作加工來看，絕大多數都是依靠機器加工生產出來的。其實很多號稱純手工製作的茶葉，大多也是依靠半機器半手工的方式加工出來的。
首先必須明確一點是純手工製作根本沒有產量。這也是為什麼機器能夠得以普及的原因之一。打個簡單的比方，一個人純手工製作，一晚上可以加工5斤茶葉。一臺機器一個人一天晚上可以製造200斤茶葉。但這只是一個比喻，數據並不準確，但是卻能夠深刻的體現出手工製作和機器製作的最大區別在哪裡。
很多人覺得手工製作的茶葉好喝，香氣更濃，味道更爽，品質更高。但是手工製作存在一個很大的問題，就是完全依靠製茶師傅的經驗和技巧。如果製茶師傅技術不到家的話，做出來的茶葉品質就不會太好。也就是說手工做茶，最後的完成穩定度，沒有機器製茶的穩定度高，品質很難得到保證。
而機器在殺青烘乾哩調等各個環節，對於溫度的把控和時間的把控都能夠做到準確到位，不會出現太大的偏差。同一批鮮葉做出來的茶葉，基本上能夠保證品質如一，而手工茶製作的過程中，如果不是一個師傅，可能同一批鮮葉做出來的都會不一樣。
在大批量量產銷售過程中，肯定是機器製作的品質更穩定，更能夠保證效果。小批量的茶葉生產過程中，有經驗有技術的傳統手工製茶大師，做出來的茶葉品質，味道香氣肯定更好。
需要明確的是，現在市場上銷售，絕大多數都是機器加工的茶葉，手工茶是非常少的。由於產量上不去，人工成本高，所以手工茶的價格比機器製作的價格要高很多。
茶人老七
手工茶也要看殺青的溫度，殺青溫度高的口感就很好，溫度不夠還沒有機器炒的好喝，這個講技術，現在的碧螺春有全手工的，有半機器半手工的，這個要愛茶的人才能分辨！至於是不是暴利行業，我的回答是不是，所謂的暴利的都是高端茶葉店，裝修好，服務好，喝茶氣氛好，所以別人的價格肯定高，也符合有錢人的需要！作為一個茶葉加工銷售一體的我來講，茶葉價格都是所有愛喝茶葉的人都能喝得起的，不存在暴利，買貴不好喝都可以退貨！賣茶葉對得起良心就好！
誠誠r
這樣的問題我回答了好多，其實現在茶葉沒有暴利，但是有些茶，量少質量好，名氣大，利潤還是很大，但是這也是一部分，比例不大，以前茶葉產業比較混亂，各種參假，差茶冒充名茶，差價非常大，近些年隨意國家一系列政策的調整，互聯網技術發展，茶葉生意沒有以前好做了，只要是沒人刻意去炒作，當然也不存在暴利了，合理的利潤空間還是存在的，說到手工茶和機械茶，我只能說看你怎麼去理解了，手工茶外觀不麼好看，價格也要貴，味道確實要比機械茶好喝一些，但是衛生條件和一些不可控的因素較多，機械茶好看，味道要差一點，但是價格相對來說便宜，衛生條件也要好(✪▽✪)
詠forever
拋開茶葉本身的茶中 溫溼度 氣候 地形和有機。單純說手工茶。能和得到嗎？平頭老百姓難得喝上正宗手工茶。其一，茶青手工。人工採茶四斤出一斤。人工採茶才能擇型。最大口味保證統一。這才是茶葉關鍵。採上四斤茶青的尖葉。給你幾十塊錢你能幹嘛？其二，手工炒茶，這個是經驗，機械無法掌握茶青特質。且明火和機械溫度上的變化程度，才能保證殺青時的口感獨特。但是不可否認，機械炒茶更科學和衛生。但是論特質，還是手工明火老師傅更熟悉炒茶的精髓。機械炒茶在溫度和揉捻上，目前缺乏更智能的控制。難以達到手工的高度。其三、現在很多茶葉大搞輿論引導，採茶用機械一刀切、炒茶機械無智能，掛上個名茶標籤就賣高價。人工省了，茶葉量還多了，工藝缺失。最後做的品質很差，也把行業帶壞了。。茶本不分高低，真正愛茶的人，應當體現對茶樹這大自然的饋贈尊重。不然立頓包茶完全可以替代現有一些爛茶，食品更安全。我是典型外行，卻也不想做小白鼠縱容這種現象
閒雜人等路人甲
機制茶由於一次性出茶多，而原料大小不一，炒製出來的條形也不一樣，從口感上來講，由於機制茶來回加柔壓，把茶葉上的一些毫碾掉了，茶的香味自然受到影響！
手工茶是由人工小炒鍋加工而成的，由於一次性只能加工幾兩幹茶，因此特別慢，現在己經沒人用手炒制了，但我覺的手工茶由於人工柔壓，烘乾一次性成功，有效的保護了茶葉的完整形(但外形不好看)，因此，口感上我認為還是手工茶好喝，至於有網友擔心手工茶的衛生狀況，這是不必要的，因為無論是機制或手工製茶，在殺青時，鍋內溫度是相當高的，一般有害菌一次性也就殺死了，
南海山裡人家
只在市場上收茶鮮葉賣給大茶販或茶老闆的茶販子好多人賒本，也有許多茶販子掙很多錢的，賒本捨本的茶販子做一年就不做了，那些每年都做炒飯是的，掙很多錢。茶販子利潤多，風險也大。茶農掙錢少，風險也小。手工茶香又顏色好看，有好手藝才能做出好的手工茶。幾年前老表嫂給我制￣次乎工茶又綠又直又香，可惜她歇手幾年了，不願再做手工茶了，機器製茶也有做壞的時候很少，機器製茶很好看也香。 但很講究的人，要手工茶。鎮上有一個茶販子，銷路多，不止在市場買茶葉乾貨，去年有￣批茶葉，大老闆相中要貨，不知從哪裡聽說那家是機器制的茶就不要了。
汪祁和
手工茶外形可能差一些，口感更豐富
Eagle32210694268
老家的高山茶，清明節基本500左右，後面的250左右，不知道旁邊市場收的賣出去多少錢。其實農村缺少銷售途徑。
徽州農民伯伯
信陽毛尖手工好些，就是美觀差一點，口感很好。
五湖四海新縣人
手工茶和機器茶放在你面前讓你分辨，讓你嘗口感，相信百分之九十九點九九的人都分辨不出來！
當然只是僅對西湖龍井而言，其他的不瞭解！
所以隔壁再去糾結什麼機器和手工呢？
