1、任意拿一盞燕窩，先稱一下重量為6.3克。
2、放入玻璃碗中，用礦泉水泡發6小時左右。
3、燕窩泡發20分鐘後
4、繼續泡發，等燕窩呈半透明狀，就說明泡發完成了！
5、用漏勺換水多次，先過濾燕窩中的雜毛，再用鑷子去除燕窩中的小毛
6、泡發後稱一下燕窩的重量，大約64克，發頭還是比較好滴！炫耀一下！呵呵，其實小編太粗心了，稱重時碗底的水還沒完全瀝乾。（通常燕窩的發頭一般是6-8倍哦）
7、泡發完成，用手將燕窩撕開。
8、泡發好的燕窩放入燉盅，加水高過燕窩即可，加入適量的老冰糖。
9、把燉盅放入鍋裡，然後再燉盅外加水，大約在燉盅1/3的高度。
10、將燕窩放入如圖燉盅內，燉50分鐘左右即可。若使用自家的鍋，小火隔水燉燕窩，僅需25分鐘左右就可以了。
11、冰糖燕窩燉好了，半透明，蛋清香味濃郁，吃起來好美味。親們，為了美味快快行動吧！
12、加點牛奶，就是牛奶燕窩咯！一起來享受燕窩的美味！
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