每當有人問我減肥和增肌期間該怎麼吃的時候，我往往並不會給一個很直接的菜譜，因為這確實不適合所有人，因為每個人的喜好都是不一樣的。我們要知道的是一個可複製性的標準，而不是具體的菜譜，因為教會你做飯遠比只教你做一道菜要強的多。
首先我們要知道，攝入過多或者攝入太少的熱量，對身體來說都是不達標的。因為攝入太多的熱量會讓身體囤積更多的脂肪，而如果攝入太少的話，肌肉生長會受限，以至於有些時候肌肉還會被分解掉。
我們要知道蛋白質，脂肪，碳水化合物，它們的比例。如果你做好了增肌或減脂的準備，那麼請把飲食牢牢記在心頭，不要再佛系對待。因為手中有糧心中才不慌，這就需要我們提前準備好可以吃的食物。
為什麼很多人會在飲食上掉入陷阱？
就是因為沒有提前準備好食物，乃至於身體已經感到非常飢餓的時候，只好隨手抓起一個東西塞進胃裡，你很難保證它是否健康。所以增肌或減脂的人群，你雖然無法備足所需的每一餐，但是我建議把一天所需要攝入的蛋白質和碳水化合物，儘可能的自己備好。因為這樣自己就對今天吃掉這些食物心中有數，瞭如指掌。而這並不需要耗費我們相當多的精力，只需要稍微花點心思，可以在頭一天晚上準備好第2天午飯。你也可以像我之前出過的一個視頻裡所做的，提前醃製好一個禮拜乃至半個月的雞胸肉，這樣你再次加工的時候會方便很多，不至於每次要吃的時候都要現醃現做，也最大程度避免麻煩而引起的放棄心理。
如果你有條件的情況下，我還是建議你把每週的飲食可以分成2~3天去完成。這樣你的飲食也就有了保證，心裡才會更加的有把握。
關於碳水化合物，我們要學會聰明的攝入。
最簡單的方式就是在訓練日儘量可以選擇高碳水攝入，這樣可以在訓練的期間保證自己的訓練強度，增強自己的訓練表現，因為我們都知道低碳的情況下運動起來真的是渾身沒力氣。而我們在休息日的時候，由於身體不會消耗太多的熱量，所以說這時候就需要適當降低一些碳水的攝入，這樣可以有效避免自己攝入過多的熱量。而這要比節食和輕斷食的方法要好很多，因為畢竟這樣的飲食是可以持續進行的。而輕斷食在實施上，很多人並不能完全做到，也對身體非常不健康。
關於碳水化合物的選擇上，我們儘量選擇飽腹感強的複合性碳水，這樣延緩自己的飢餓感。可以選擇西蘭花，紫薯，土豆，燕麥等複合碳水。
最後，也就是最難的一點，那就是把飲食當成你生活中的一種習慣，就像訓練一樣重要。
這一點說的簡單，但做起來真的非常難。因為畢竟我們不健康的飲食習慣已經跟隨我們很多年，這並不是十天半個月就能夠完全改善的。因為這需要我們很踏實的去執行，而不僅僅是一段時間的飲食改觀。這也正是為什麼我們不推薦做輕斷食這樣的方式，因為輕斷食都是階段性的。當你達到自己的目標之後，你肯定會恢復到之前的飲食習慣。而恢復之後，你的身體也會跟著回到之前的狀態。
所以把這種健康的飲食當成你的習慣，長久的去執行下去，你才能更持久地保持好身材。
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