水煮肉片，賊拉香~真的太好吃了，今天分享給大家怎麼做喲！
首先備料：牛裡脊肉500g
輔料：雞蛋一個、黃豆芽三百克、料酒、蠔油、食用油、食用鹽、花椒、豆瓣醬、芹菜、蔥薑蒜、幹辣椒、胡椒、白芝麻、麻油適量。
黃豆芽洗淨備用、芹菜切段、蔥姜切成絲、蒜拍碎備用。
牛肉切成薄片倒入碗中，加料酒、蠔油、鹽、澱粉，雞蛋打散加入醃製二十分鐘左右備用。
點火待油熱後放入切好的蔥薑蒜、幹辣椒爆香，放入黃豆芽，加入鹽翻炒至斷生盛出裝盆備用。
再次熱油，倒入花椒、幹辣椒碎、豆瓣醬、蔥薑蒜末炒香，後加入適量清水煮沸，然後將醃製好的牛肉倒入鍋中，加芹菜、胡椒粉，點入麻油後倒入炒好的黃豆芽，撒一點辣椒碎、白芝麻。 再次點火倒入少許油燒熱後，分次倒在白芝麻、辣椒碎的上面爆出香味即可食用。
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