時尚電子芯
我們這邊江西萍鄉，有茶油，都是農村自己榨完就在家裡。沒聽說過有二次榨油的方法。不過這邊買茶油幾乎都是問到農戶家裡來。我家現在每年就會賣掉一點。大家都捨不得吃，覺得太貴了換錢比較好。
而且茶油沒有人們說的那樣有固定的出油率。這個要看年份，年份好出油率高。年份不好出油率低，收成也低。今年我家好像就十幾斤。被縣城的人定下買走了。如果有朋友想買，我倒是可以幫你問一問這邊誰有。
茶油一般上了年份，沒那麼香。新油很香。茶油要想吃的放心最好是用它們炸“間拐”，普通話是什麼不清楚，就是炸一種餅。這樣的油吃了不會拉肚子。我們這邊的說法是把油燒殺。炒菜也不會有味道。
老油和新油都可以區別出來。參假了，可以嚐出來。可能要吃過的人才明白其中區別。
江右易院王老師
二次壓榨基本上不可能，因為現在都是電力機器壓榨，那個力氣很大，壓的非常幹，不像以前手工壓的不幹。那為什麼市場上的茶油那麼便宜，我只想說一句，買的沒有賣的精，只有買錯，沒有賣錯，太低了絕對參假。今年我們這茶油多些，價格比去年低些，但也不便宜，零售75左右一斤。其實種茶樹沒有什麼利潤的，基本上都是靠手工，特別是撿茶籽，一個一個的撿，還要曬乾剝殼，勞動量非常大，有人大概計算過，種茶籽的收益一天不會到50。農村青年隨便打個工也是100多一天，也只有一些老人去管理這些茶樹了。最後上傳我今年在榨油坊榨油拍的相片，頭條只能傳一張。自己看著油出來這樣才放心。
新農人小吳
在昕瑞生態當地農村，家家戶戶都有油茶樹，每年的10月底到12月份。農戶會把家裡的茶籽仁拿去榨油，但農戶的油茶樹種植面積少，一般就一兩畝油茶，只能榨茶籽油百十來斤。今年我家的茶籽豐收，只有一畝多茶籽樹，只榨了40多斤茶籽油。
當地農村有榨油作坊，榨油作坊物理壓榨茶籽油的收費是一塊茶籽枯餅（茶籽油壓榨後的殘渣）收費一塊💰，但必須把茶籽枯餅留下。如果要帶走茶籽枯餅，加工費是8元/塊（按茶籽油枯餅的數量計算加工費）。如果要零買茶籽枯餅要12元/塊，批量價格便宜只要6元。（下圖是未榨油的茶籽餅）
茶籽餅榨油後，這些茶籽枯餅是有專門的油廠收購商來收購的。在當地農村茶籽油榨油的加工費是非常便宜的，我家壓榨茶籽油有40斤，加工費只要10元（10塊茶籽枯餅，加工費1元/塊枯餅）。現在當地農村很少種植農作物，很少人要茶籽枯餅（茶籽枯餅是很好的肥料）。現在留在榨油作坊的茶籽枯餅，一般會二次壓榨茶籽油。把茶籽枯餅粉碎，再按照茶籽油榨油全過程重新榨油，但出油率低。茶籽枯餅更多的是賣給食用油工廠，他們一般採取浸出法榨油。浸出法榨茶籽油比壓榨茶籽油出油率更高，但不健康味道不純正。
農村傳統壓榨茶籽油，茶籽油帶有輕微的苦澀味道，剛榨好茶籽油（也叫生茶籽油，有消炎止痛等功效），生茶籽油加熱後有濃郁的茶籽味道。而浸出法二次榨油的茶籽油，色澤純正鮮亮，商品性很好，但茶籽油的藥用價值非常低。在農村吃茶籽油，主要是因為茶籽油的藥效好才肯捨得買，一般家裡有孕婦產婦的家庭會特意去農村買茶籽油而不會去超市或者市場上買茶籽油。
昕瑞生態
我們每年收了茶籽會拿到作坊去榨油，他們不收錢，還會煮一餐飯吃，因為榨油人多，時間長，主人家就簡單煮個中飯。但是他們要回收你的油餅，如果你要油枯餅需要10元錢給老闆買。小時候我們都是用油枯餅洗頭髮，那時候沒買洗髮水，每次要洗頭就用刀削一點碎屑下來，用布包好浸泡出濃濃的汁水，然後直接洗頭，最後用清水過一遍就好了。那時候的頭髮很黑亮，不掉髮，沒有頭皮屑。油枯餅還可以藥用的，如果感冒身體疲憊可以用來泡水泡澡，我兒子那次感冒有點發燒，我就用來給他泡澡，效果還可以，第二天就退燒了。生的茶油也可以藥物，我家兒子跌打損傷都直接搽點茶油就消腫了。茶油全身都是寶。
小金農品
本人從深圳辭職回江西老家從事這個行業幾年了，成立自己種植合作社。不懂的朋友不要亂說，物理壓榨後的茶枯餅，如果在用物理壓榨根本榨油不出，現在的液壓機壓力都達到了30MPa，再用物理根本出不了油。榨油後剩餘的茶枯餅，都是大油廠收購，他們拿回去粉碎後，再加入化學藥水比如輕汽油等，根據相似相溶的原理，把茶油溶解出來，這個就是浸出法出油，然後再用化學品加工精煉，出來的茶油無色無味，沒有一點茶油味，有化學殘留，但是也能符合最新的食品安全法檢測。
而傳統榨油，品質也參差不齊，主要體現在傳統榨油從業者品質意識不高，榨油環境太差，衛生不達標，原材料存放不好，甚至發黴，黃麴黴素超標，因為他們不會捨得投入建立冷庫存放，所以買茶油就是靠緣分，遇見良心賣家是你的福氣，這個社會不是所有的人都有道德底線。
以上是自己從業幾年，走訪很多油坊，走廠的經驗之談，不喜勿噴。
阿崔自榨山茶油
貴了你說坑，便宜了你怕假，淘寶從三十多到二百一斤都有，有啥說頭 。
冷榨，一百斤籽估計最多隻能出16斤油，傳統壓榨的話大概出20到25斤油，看茶果飽滿度。
浸出油這個不太懂，我們農村沒這個操作能力，沒見過所以以下只是傳聞，據說一百斤籽可以榨三十多斤油，茶枯加什麼東西還能浸出。具體沒看過，不是太清楚，但是浸出油確實出油率是最高的。
其實這幾種壓榨方法，起碼他還是真茶油，最怕就是摻假其他油賣的。
這個東西確實不好買，我們本地，熟人看著出油才相信真油。或者幾個人一起合夥找個代表去收茶果，拿去榨油大家一起分分，今年我自己家二百斤油，加上我收購村民的茶果一起，榨了六百斤油，朋友熟人就預訂了四百多斤。現在還有百來斤，外地加上包裝運費100一斤賣的掉就賣，嫌貴我還不賣。自己吃吃。不過買的多二十斤或者五十斤買就是八十一斤。
現在茶油價格高，有人開始種植雜交茶油，據說價格低很多。這個我還沒具體去了解過。
黃山市小許
去掉一個都是，其實不參假的茶油還是比較多的，關鍵是看找什麼人買，和什麼價格買的！茶油餅二次壓榨聽說過，但是很少有。參假的都是不正規的銷售商，要是找我們一手油源頭肯定是不會有假的發生！每年單位和學校發福利或者朋友介紹購買，我都送過很多地方，如果不保質保量誰願意找你買？85一斤的茶油，低於這個價格，保真很難了！現在大批量批發在55左右，二手經銷商和三手經銷戶，中間運輸成本算進去低於100根本買不到很純的油，特別是大城市來說更甚於此！
寧鄉小五哥
市面上的茶油不好？那麼哪裡的茶油好呢？市場經濟魚龍混雜，沒人能百分百看得透的。現在茶油價格高，那麼價格高代表東西就好嗎？不見得。我家就有一塊油茶林，一年可以出五六十斤油。有的年份不去摘，懶的，或者不在家。那油平常也不吃，茶油只在做魚狗肉羊肉時用一下，因為可以去腥。用茶油做素菜味道不好還麻煩，物理壓榨的茶油雜質多，苦澀，要燒紅燒得冒煙才能祛除異味，。那麼怎麼說呢，茶油好嗎？我家的茶油是真正的有機的物理壓榨的油了，按道理是最上成的茶油了。可事實我並不想吃它，雖然用茶油做魚很好吃，可如果廚藝好，不用茶油也能做得很美味。而且鄉下壓榨的茶油的香味非常濃，影響菜品創新多樣。所以呢，油沒有什麼好不好的，就是一種產品罷了，燕窩魚翅那麼貴，營養價值不如雞蛋。茶油貴，是因為種植環節生產效率低造成的，要談營養價植，比幾塊錢一斤的調和油也好不到哪裡去！
湘草青
識別茶油純不純，永新土辦法用茶油煎雞蛋，這是非常不靠譜的，裡面含有一半的茶油就分辨不出來！
1：取茶油少許塗抹手上，能完全被皮膚吸收的是真的（茶油分子特別細，能被人體皮膚完全吸收，其他食用油做不到）
2：取茶油適量塗抹手上，用50℃以上溫水清洗，可以完全洗乾淨，手還特別滋潤的是真茶油，其他任何食用油沾手必須洗潔精才能清洗乾淨
3：茶油比重是水的0.928，標準5升油壺裝滿超過9.3斤的油不是純茶油
4：茶油煙點280℃，其他食用油基本80℃左右，一燒冒煙的不是好茶油，把油燒到200℃以上沒有茶油味的是添加香精的假茶油
5：茶油的凝固點是零下十度～零下五度（其他食用油大都在零度以上），如果高於這個溫度發生凝固就是假茶油。
6：傳統工藝壓榨的茶油再怎麼精煉不達不到國家標準，超市賣的精煉茶油基本是假的
素食野味—橡子豆腐
健康顧問檸檬：
他說的大概率不是真的。
現在的壓榨工藝已經很成熟，一次壓榨就能榨比較徹底，二次壓榨時幾乎榨不出什麼油了。一次壓榨的出油率是高於二次壓榨的，如果市面上的茶油都是二次壓榨的，那麼一次壓榨的油去哪了呢？所以市面上的茶油不可能都是二次壓榨的。
其實只要購買正規商家的茶油，很少會上當受騙，倒是一些沒有品牌的食用油要小心，因為茶油的價格高，會有不法商販向其中摻入其他廉價油，來攤低成本。
茶油是比較健康的油，其中不飽和脂肪酸佔比超過90%，其中最主要的是油酸（80%），其餘是可以補腦降三高的α-亞麻酸，非常適合中老年人、三高患者、青少年等各類人群食用。
山茶油的功效主要是因為含有α-亞麻酸，不過茶油的亞麻酸含量不到10%，並不算是最好的油。檸檬給大家推薦一款更健康的食用油，就是亞麻籽油。亞麻籽油的α-亞麻酸含量高達50%，補腦降三高效果更明顯。
如果不知道選那個品牌，建議選擇己所欲·亞麻籽油，己所欲·亞麻籽油無論原料、標準、工藝都是世界一流，是亞麻籽油中的精品。
