花道人
花哈营养价值比较高，而且肉质鲜美，含有很高的蛋白质，易于身体吸收。
美中不足的是花哈里面泥沙比较难洗干净，处理不好容易硌到牙齿。
对于花哈个人认为比较好的处理方式就是用开水将其煮开口，再用清水冲洗几遍，这样能够将其里面的泥沙清洗干净，吃起来没有后顾之忧。
花哈的吃法也比较多，辣炒花哈是个不错的选择。
主要材料：
花哈两斤
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
料酒适量
郫县豆瓣少许
食用盐适量
食用油适量
料酒适量
生抽适量
做法：
第一步：锅内放入适量清水，水开放入花哈，加入料酒，生姜；待全部开口捞出（如果不开口建议扔掉，一般是已经死掉不新鲜的花哈），反复多用清水冲洗几遍；
第二步：葱切段，姜切片，蒜切片，香菜切小段；
第三步：锅内放入适量食用油，油热下入调料爆香；
第四步：加入花哈，淋入少许生抽，放入一勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀；
第五步：沿锅边淋入少许汤汁，大火翻炒，加入食用盐，放入香菜，翻拌均匀出锅，开吃。
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超人i美食
杨杨长这么大还第一次听用开水煮花蛤？
洗干净后在锅里煮时:放自来水或是纯净水
是凉的就行（煮和蒸都要加点盐才会入味）
我教你更简单一学就会！
先准备:一斤花蛤、干辣椒4个、两个尖椒
葱姜蒜、香菜。
现洗花蛤后放盘里备用！
干辣椒洗下在切丝、尖椒洗后切丝
葱姜蒜洗后切丝、香菜洗净切碎就行。
在起火做锅热后放入精质油，花椒爆香后放入
葱姜蒜、干辣椒和尖椒、十三香翻炒下后，
放入花蛤、盐糖料酒、生抽少来点膏汤。
一免糊锅~5分钟后撒香菜和鸡精；
“美味的辣炒花蛤”就做好欢迎品尝！
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我是杨杨
今中午花蛤烩火烧
一种食材可以根据个人的喜好口味不同而出现各种不同的做法！
花蛤2斤(10元)，印度辣椒一个(这辣椒特辣)少许葱花(不需要放太多的调料，会失去花蛤的原味)
花生油炝锅，放入葱花，辣椒，接着放入花蛤，翻炒几下，盖好锅盖中火5分钟左右，一锅味道鲜美、微辣的胶东花蛤就可以出锅啦！(喜欢喝花蛤汤的盖锅时放点水)
75年的于姐
我今天才做的吃了，
开水烧开，吐完沙的花蛤倒进去煮两分钟，只要壳打开就捞出来。
倒油放适量豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒一分钟，加适量水，放白糖，加料酒白酒也行，根据自己的口味放辣椒，加适量耗油，煮开尝味道看是否需要放盐，加适量粉面将汤调稠，倒入煮好的花蛤翻炒即可出锅。
昊子轩
花蛤水煮或者是蒸是没有什么区别的。所谓的煮花蛤是不加水的，是干锅煮的。蒸花蛤是开水上锅的，蒸4分钟。
用户8911964902567佟
两片姜两个葱结垫底，上边放吐好的花蛤，不放水直接烧开，味道鲜美，试试吧！
影子33495011
花蛤洗净后，上锅蒸也易开口，而不易鲜味流失。水煮花蛤，易流失鲜味。
幸福147608107
蒸的好，营养都在。
