乡土生活园艺
大白菜生长期长，产量高，对水肥的需求极大，对钾的需求最多，其次是氮钙磷镁，总的需肥水特点是，莲座期前少一点，能占30%左右，包心期后需肥水最多，约占70%，大白菜还是喜钙蔬菜，缺钙会导致干烧心，影响产量和品质，悠然是这样管理自家大白菜的。
1，基肥，悠然是用粪肥等有机肥做基肥，按亩算的话得3手扶车，然后加入30-40kg的三元复合肥，还有10kg的高钙钾镁肥，整地前撒施耕翻。
2，追肥，莲座期前保证水分充足，土壤见干见湿，莲座期用三元复合肥25kg左右，穴施或侧开沟施，结球期用中氮高钾的冲施肥或复合肥20kg，结球中期用复合肥20kg，另一侧开沟施入，这个时期也是需水的高峰期，土壤湿润为宜，一般7-10天一次，施肥后马上浇水，这个时期也是大白菜形成产量的关键时期，一定要保证肥水充足。
3，叶面施肥，大白菜的生长期用0.3%的氯化钙溶液叶面追施，可补钙防干烧心，结球期用磷酸二氢钾，氨基酸类叶面肥交替使用，可用2-3次，间隔7-10天。 收获前10天左右不可浇水，水分过大不易储存。
这就是悠然种大白菜的经验之谈，可能您还有更好的用肥用水方式，
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悠然见东山
大白菜的水肥管理，要注意哪些事情？
大白菜是一种很好种植的蔬菜，其适应能力强，无论是在南方还是在北方都可以种植。在过去大白菜只有在秋冬季才种植，而如今大白菜是一年四季都能种植了，也是很受老百姓们喜爱的蔬菜之一。
相比于很多的蔬菜而言，大白菜种植起来是管理比较粗放的，只要稍加管理，产量一般都是比较高的。而在种植大白菜的时候，要想产量高，种的白菜品质好，水肥管理很重要。至于需要注意的事项，农夫认为主要有以下几点：
基肥一定要施足。
就像建房子一样，房子要稳固结实，那地基一定不能马虎。而种植大白菜要想丰产，那基肥一定要施足。可以说，施足基肥是大白菜丰收的前提条件，这样会让你在后期管理方面少费心很多。
水分管理前期少浇水，后期多浇水。
有些人可能搞不准，什么时候对大白菜浇水。其实，在前期的时候，也就是苗期到包心结球之前，尽量少浇水，只要保持其不干旱就行。因为这个时候需水量不多。而到了后期，也就是莲座期的时候，就需要多浇水了，这个时候大白菜的根系、叶片会大量生长，因此需水量大，而这也是形成叶球的基础时期。
肥料控制方面
至于施肥，如果基肥施足了，在苗期是不用施肥的，等到了包心结球期就要开始增施磷钾肥和有机肥，同时要注意控制氮肥的量。而在白菜结球的初期和中期，还需要各施一次磷酸二氢钾和适量农家肥。
