從十幾歲的孩子到近六十歲的老人，他真的用一輩子做了一碗麵
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《牛大人物》
第一季第六期
蒼鷹品牌創始人——馬福祥
三十多年前，西關還不是如今的風貌，沒有車水馬龍和繁華的購物商場，街邊都是挑擔子擺攤的小商販。那時的馬福祥，還是個剛剛二十歲出頭的青年，在烈日下，拉著架子車，吆喝著自家的涼麵，等待路人的駐足。
60年代初，十幾歲的馬福祥就扛起家庭重擔開始跟著父親做牛肉麵生意謀生，在父親身邊打下手。當時的他，可能根本就不會想到，他會做一輩子的牛肉麵。
十幾歲的少年做牛肉麵的艱辛不難想象，天不亮早起已是常事，長期晚睡早起的習慣也成為了他往後三十多年的生物鐘。馬福祥回憶道，最初做牛肉麵根本沒有店面，最初就是拉著架子車賣面，後來情況稍好一點，就在現在的草場街附近支了個帳篷。但那時，他們家的牛肉麵就已經開始小有名氣了。
“蒼鷹牛肉麵”這個品牌是從馬福祥這裡開始的。開創品牌那時，他二十多歲，已經能獨當一面，挑起做牛肉麵的大梁。
從挑起擔子賣面到現在，馬福祥已經在這個行業裡默默奮鬥了三十多個年頭，如今57歲的他，仍舊活躍在店裡。“店員忙的時候我就幫著拉麵，這都是常事”，他坦言說，是牛肉麵改變了他窮苦的生活，因此他由衷的感謝這一碗麵，更想做好這一碗麵。
每天下午4點，牛肉麵店就會歇業，店裡的員工都已經各自回家，而馬福祥會在店內做最後的檢查工作。一直以來，他總是最後一個進店，最後一個離開。這個即將步入花甲之年的老人，活得認認真真，腳踏實地。而他總是戲謔著說，自己就是個下苦的命。
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