武汉黄陂，是大别山与江汉平原的交汇处，中国历史文化名城，楚文化重要发源地之一，全国重要的全域旅游示范区，素有“千年古郡、木兰故里、滨江花都、孝信之城”的美誉，拥有盘龙城文化、木兰文化，二程文化、首义文化等，也是著名的的“美食之乡”，楚菜发源地之一，大武汉还有专门的“黄陂饮食街”，如果你到这里旅游，还在吃热干面，那就真的OUT了。
到黄陂，如果你没有吃过“黄陂三合”，千万不要说你去过黄陂，这是黄陂美食中黄陂三大美食之首，是黄陂民间流传数百年的传统佳肴。三合是指味道最鲜美的鱼丸、肉丸、肉糕三菜的合称，一般是做汤为主。三种鲜味中的鱼、丸、糕三字，与余、圆、高谐音，寓意年年有余、家家团圆、步步高升，吃不吃你自己看了。
糍粑，黄陂三大美食之一，这里民间自古有打糍粑吃圆子的习惯，几乎家家有打石舂。做这道美食之前，必须将糯米浸泡一天，滤干后置木甑里蒸熟。放入石舂里捣烂，在干净的容器里放入糯米粉，将舂好的糯米加馅揉搓，捏成圆团或饼状，再撒上黄豆粉白糖，就成了美味可口的糍粑圆子了。
黄陂豆丝，也叫豆皮，也是黄陂、甚至是武汉的三大美食之一，黄陂人每到腊月，都会自己动手做成必备的年货。它的主要原料是野生葛根粉、黄豆、面粉、精米等，是武汉黄陂区的三大特色小吃之一，用大米、绿豆等打浆摊成饼，然后切丝晾干。豆丝的吃法很多，可以做成饼状，夹入辅菜直接拿手上吃，还可以与肉类一起做成小炒，香美可口，营养丰富。
这盘菜说叫豆糕，还不如叫肉糕，它以去皮的鲜鱼、去骨的猪肉为主原料，剁碎，制成糕状，再加入红薯粉、清水、食盐等搅拌均匀，放上调味佐料，放笼中蒸熟，出锅后一般切成块状放盘，口感极佳，味道鲜美，让人爱不释口啊。
蒸藕糕，这是用江米粉、鲜藕、桂花、绵白糖、金糕、青梅、瓜子仁等为原料清蒸出来的一道菜，香糯利口，甜软味美。
花生芽，吃过各种豆芽，却从没有见过长的这么粗长的，原来这不是黄豆或绿豆长的，而是花生芽子，最初只有在花生地里才可以挖到，后来大家发现这居然是一种天然美味，渐渐的开始在家里成批制作。放入锅中，随便加点盐，青头、辣椒，爆炒起锅后就是一盘带着泥土气息的绿色美味。
黄陂脉地湾萝卜可谓是黄陂食品中的极品了，这里因土壤优良、气候特别，萝卜的营养比其他品种更加优质，但产量极少，明朝著名的农学家徐光启，为编写《农政全书》，曾来此黄陂脉地湾考察萝卜种植，后本地官员曾以此特色上贡皇室，一时名声大噪。清朝时汉口老街开始流传“脉地湾的萝卜上了街，汉口的药铺无买卖”之类夸张宣传，但它的营养功效确实非同一般，否则也不会有这么大名气。
糍粑鱼，主料的腌鱼虽然普通，但做法却很要功夫，一般先将鲜鱼腌制三五天，做菜时，把腌制好的鱼块放入油锅，小火慢煎至金黄色就可以了，外焦里嫩，满嘴含香。
地皮炒蛋，鲜嫩可口，最下饭的一道土菜，但是想把地皮洗尽真是一个麻烦事，地皮一般是在山坡野地边生长，上面依附的草沫土泥比较多，要进行多次浸泡、清洗才可去尽杂质，地皮又特别嫩，洗的力度大了又容易碎，没耐心的人是做不好这件事的。
糯米圆子本属徽菜系，但因此地离安徽不远，慢慢传播此处，过去一般家户人家在春节才舍得做上一些招待客人，因此菜制作方便、香嫩可口，又有团团圆圆、阖家幸福的寓意，便成了本地的一道特色。
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