一到冬天，要问做啥最方便，那必须是火锅啊，嘿，熬煮一锅骨头汤，加入笋提鲜，加入蘑菇就更鲜美啦，味精都不用加太多，各种喜欢的食材加进去，边煮边吃，热腾腾的，那叫一个舒爽呀。
越来越冷的冬天，每次吃饭总是越吃越冷，主要空气里温度太低，饭菜总是凉的太快，幸好中国人发明了这伟大的火锅，我家里人不怎么能吃辣，所以做的都是清汤锅，但是清汤锅的也是挺不错的呢，有荤有素，一点不含糊。自己想来点啥就来点啥，随心火锅走起。那么自制火锅还是得先做好底锅的，那么就来看看我家究竟怎么做的吧。
制作原料：
猪筒骨 半根
小年糕 3条
冬笋 一棵
油豆腐 少许
香菜 一把
茨菇 6个
笋干 少许
盐 适量
味精 适量
制作方法：
1.香菜清洗干净，油豆腐对切一半。
2.年糕切片备用，笋干提前泡好。
3.猪筒骨加入锅内，加入适量清水，煮开，可以捞去浮末，也可以捞出骨头。
4.冬笋剥掉外皮，切片。
5.煮开适量水，加入冬笋片，煮一会去除涩味，这一步很重要，不然会有那种辣味，很不好吃。
6.茨菇去皮，切小块。
7.炖锅里加入排骨，加入笋片，笋干，选择炖排骨功能，大约两小时30分钟，接近2小时的时候，加入盐，加入茨菇。
8.出锅前加入味精，将所有炖煮好的材料都放入火锅内，这时候可以开始一边吃一边享受美味啦。
9.煮开后，可以加入香菜，烫一烫，也可以加入年糕煮一煮，油豆腐，也可以放进去啦。
一定要看的小提示：
1.火锅里的食材按照喜好自己加。
2.火锅汤底基本就是筒骨，也可以用排骨，肩胛骨等，还可以加入冬笋，蘑菇之类提鲜。
3.如果喜欢还可以制作好调料，一起蘸着吃。
4.筒骨是上次的一半，十几元，冬笋促销刚好7元，笋干是家里现成的，茨菇2元，年糕5元，香菜一把2元，油豆腐3元，合起来几十元，算算挺划算的，刚好一家三口吃。
5.说说你家的火锅是怎么样的，是鸳鸯的，是清汤的，还是麻辣的。欢迎分享你家的或者你喜欢的特色火锅。
閱讀更多 原色美味廚房 的文章
