很多时候，我们在下定决心减肥前，总是会千方百计的定制很多减肥方案，搜集很多减肥菜，但经常会发现，吃着吃着就坚持不了了，因为它们都缺乏家常菜的味道，偶尔吃上一些还可以， 常吃就会遭到肠胃的排斥了，因为肠胃也有适应性，吃习惯了家常菜，换成非家常的来吃，自然会排斥。其实呀，用于减肥的菜，真的没有那么麻烦，我们身边的很多家常菜都适合减肥，蔬菜类像韭菜、芹菜、黄瓜、甘蓝等，都可以搭配高蛋白的食物，牛肉、豆腐、鸡蛋、精瘦肉，共同炒着吃呢，美味蛋白足，减肥期间，吃得饱还不会挨饿，体重蹭蹭降，实现起来也并不难！
甘蓝肉片冻豆腐，就是一道非常适合减肥的菜，也是我的当家减肥菜，不小心吃胖的时候，便经常做来吃，吃上一段时间下来，长上去的体重就掉下去了，特别喜欢这道菜，好吃不挨饿，还不会伤气血，推荐给大家。冻豆腐是非常好的减肥食物，堪称素肉，菜中有冻豆腐的加入，便可以把菜的口感提升一大截，冻豆腐中足量的高蛋白可以为身体塑造流线型的肌肉，使皮肤更紧致，而冻豆腐入腹，在肠道中的吸油效果更是极好，可以包裹肠道中的油脂代谢；绿甘蓝富含维生素C，是蔬菜中热量极低的一等菜，减肥效果非常棒，可以为肌肤补充大量水分，粗纤维成分更可以帮助身体代谢，刮油清脂；精瘦肉不但能在减肥期间提供大量的营养，还为身体补足气血，减肥的同时，还使气血不伤，身体瘦下来也能气血两旺。三者搭配在一起炒制，便是我们再熟悉不过的家常菜，减肥效果却倍棒，记得吃哦！
【甘蓝肉片冻豆腐】
食材：绿甘蓝半个，精瘦肉100克，冻豆腐200克。食用油3汤匙，生抽1汤匙，盐适量，鸡精1克。
做法：
1、冻豆腐准备200克，喜欢吃可以多备点。买来的鲜豆腐，切成小块，分装到保鲜袋中，直接扔冰箱冷冻，第二天便能吃到减肥吸油的冻豆腐了。炖菜、熬汤，扔上几块，大蜂窝里吸足汤汁，特别好吃，还能充分补钙。
2、绿甘蓝剥下大片的叶子，用流水冲洗干净，撕成小块。撕的甘蓝，比切得更入味，先洗后撕，可以轻松洗干净，并少带清水。
3、精瘦肉切成薄肉片。不带肥肉的精瘦肉，其实热量不比牛肉高多少，很适合减肥的时候作为提供营养补气血的食物做着吃。肉在炒制之前，我们多喜欢放点淀粉拌一下，起到嫩肉的作用，但减肥期间，淀粉对减肥有着直接的影响。就不要放淀粉了，直接使用就行了。
4、锅中放入食用油，下入切好的葱花爆香。
5、放入精瘦肉片，一汤匙生抽，炒匀至肉片完全变色。
6、撕好的甘蓝叶入锅，大火翻炒到断生变软。
7、再下入冻豆腐，翻炒均匀。
8、最的加入盐和鸡精，翻动几下入味，美味的减肥菜便成了。
9、做这菜的时候，很多人喜欢放点清水进去，其实完全用不到，加了水会冲淡菜的香味。甘蓝菜叶子和冻豆腐中都含有大量的水分，当盐分加入后，两者中的水分会充分淅出来，使整道菜既润泽又好吃。
盛菜入盘，端上桌，配一个馒头或一小碗米饭，减肥又下饭，吃得饱，不挨饿，还能使体重蹭蹭往下掉。
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