穀雨，雨生百穀之意
春季最後一個節氣
農曆二十四節氣中第六個節氣
我國古代將穀雨分為三候:
一候萍始生;
二候嗚鳩拂其羽;
三候戴任降於桑。
意思是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
春風帶雨的日子裡
萬物生長，綠肥紅瘦
種瓜點豆，新茶飄香
新茶彌鮮，以季節之火烹之
如陳年老窖，沾唇既醉
穀雨飲茶
穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春穀雨季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍。一芽兩葉的茶葉好像雀類的舌頭，被稱為“雀舌“。
明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說"清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。“
與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧穀雨茶。中國茶葉學會等有關部門倡議將每年農曆"穀雨"這一天作為"全民飲茶日"，並舉行各種和茶有關的活動。
接一壺春天的雨水
著茗以侯
跟隨自然的腳步
迎接燦爛的明天
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