hello大家好，這裡是小逸美食，這次帶大家介紹的是米其林大廚做早餐，為了好看精緻，一塊麵包都用不完！有沒有很期待呢？進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！
國外餐飲企業米其林大廚的手藝怎麼樣？吃過的都說好吃，沒吃過的只能用“精緻、好看”四個字來評價，那麼米其林大廚做菜究竟是要做出一個什麼效果才滿意呢？許多人都不知道，這次小逸要和大家分享的就是一個米其林大廚切面包的手藝，一個吐司究竟能做成什麼樣呢？大家跟著我來瞧瞧吧！
切豆腐
一直以來，康師傅牛肉麵，與蘭州牛肉拉麵備受消費者吐槽的就是牛肉的用量，早在2018年的那段時間裡，廣大吃貨紛紛吐槽，康師傅牛肉麵裡的牛肉粒太小了，按照牛肉顆粒重量算法一年用幾頭牛就足以，蘭州拉麵師傅刀工最好，牛肉包入蟬翼，幾斤牛肉可以用上一兩個月，刀工不好的一律不錄取。其實你們不知道米其林大廚憑藉精湛的刀工用料也很省！
米其林後廚
由圖可以看出米其林餐廳後廚裡擺放著許多廚具，大刀小刀大勺小勺以及各種調料一應俱全，做出來的美食擺在餐盤中也十分精緻，就像一件件藝術品擺在你面前，只不過看上去這一盤的分量實在是有點少，幾分鐘就能解決，這麼多廚具就做這麼點食物，換做小逸兩口就能吃完。
做早餐需要切面包，感覺米其林大廚是和中國大廚飈上刀工了，中國有蒜泥白肉，一塊五花肉切得越薄蘸料就越好吃，越入味，他們將一塊麵包切成了八十多片，做成了我們吃不起的樣子，以米其林做菜精緻的作風，這麼多片面包想必可以給幾十個人當早餐用的，也許還用不完。
小逸以一個普通人的角度來看，外國大廚烹調食物擺盤後堪稱藝術品，選用極品食材，烹調過程繁瑣，做出來的食物口感豐富，缺點就是分量少吃不飽，也許就如豬八戒吃人生果一般，味道還沒嚐出個一二三來，東西就已經被吃完了。一塊麵包都能片出這麼多數量，早餐也一定吃不飽。
中餐廚師刀工
對比中餐來說我還是更願意吃飽吃好一些，不能因為好看而死撐著面子餓肚子。其實這位山西大廚切面刀工也非常好，一團面能切下無數根，根根戲如髮絲，不過煮麵的時候會滿滿當當下一碗麵，而不是為了精緻，夾一筷子就拿出來擺盤。
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