街边卖的“辣条”不健康？想吃“辣条”自己做，网友：好吃到停不住嘴了！
嗨！大家好！今天的主题是：辣条！说到辣条，小编便会回忆起童年里的很多回忆，是不是说自己童年吃辣条有点暴露年龄啦？小编记得，在小学门口有个小卖店，经常买着一包几毛钱的辣条，说真的，那味道真是好吃，一放学一大群同学都会排着队的买，小编是个实实在在的吃货，对于吃货来讲，童年的味道估计就是辣条的味道！而就在前不久，有新闻报道，现在也有一些小卖店卖着5毛钱至1块钱的辣条，而经过卫生部门调查发现，这些辣条竟然都是“三无产品”，无卫生许可、无食品安全、无生产许可。甚至还有新闻报道有少数儿童食用后的不适反应，辣条就在这时候引起了吃货界的轰动。后来我再也不敢想童年时期吃的辣条到底是怎样的东西？但是辣条的味道“势不可挡”，然后便自己学会了制作辣条，做法简单，一学就会。感兴趣的朋友可以收藏起来。
1:准备好所需食材，腐竹100克、干辣椒、辣椒面、生抽、盐、白糖、生姜、花椒、八角、肉桂。
2:将腐竹用水龙头的水冲洗一遍后，放在盆子里，加入适量清水，让腐竹浸泡在水里泡发，泡发时间因腐竹厚度与干湿度而定，一般正常的腐竹泡发时间为1小时左右，泡发好后将腐竹捞起来，然后滤干水分，将它切成适中的长度，喜欢吃厂一点的辣条，就切长一点，喜欢小段一点的辣条就切短一点，按个人喜好决定。
3:取锅放入适量油，开大火将锅中的油烧热，油温八成热度就把滤干水分的腐竹倒入油锅里炸，建议拿双筷子搅拌均匀腐竹，防止腐竹粘接在一起，然后炸到腐竹两面呈金黄色，但不要炸得太硬，随后利用滤网过滤器将它捞起来，滤掉多余油分后放入盆里装好备用。
4:锅内留适量油烧热，将干辣椒、辣椒面、八角、肉桂、生姜末、香叶、白糖放进去翻炒爆出香味，然后再加入炸好的腐竹，加入半碗水，加入适量生抽、食盐，倒入锅里后开大火烧开，煮开后转成小火慢慢焖煮。
5:待锅中的汤汁慢慢浓稠至收汁状态后即可熄火。然后装盘即可食用。街边卖的“辣条”不健康，想吃“辣条”自己做，一开吃根本停不住嘴了！
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