這種魚價格便宜又營養，分享五種煮湯的配搭，春季健脾祛溼的利器！鯽魚是一種平價但營養甚為豐富的魚類，含有大量的鈣、磷、鐵等營養物質，常吃增強抵抗力，益肝明目；鯽魚還含有優質的蛋白，能美容去皺抗衰老，鯽魚還是婦女產後的催乳補品呢......鯽魚的食用方法多為煮湯，在春天的雨水多發季節，多喝健脾和胃、利水除溼消腫；我分享了五種鯽魚煮湯的配搭，您可別錯過了
益母草鯽魚湯
主料：益母草80克，鯽魚350克，蟲草花15克，姜6克，紅棗5個
輔料：鹽3克，玉米油10克
【做法】
1，益母草取新鮮摘取的葉子，蟲草花用清水發透
2，取一個砂鍋，放6碗左右的水煮沸
3，用玉米油爆香薑片，把鯽魚兩面煎香
4，水煮沸後加入紅棗與鯽魚，湯煮了30分鐘後加入發透水的蟲草花
5，15分鐘後加益母草，湯繼續煮25分鐘，湯色濃稠，加入鹽調味，再煮5分鐘，關火，即可裝碗飲用，益母草也可以當菜吃的
佛手瓜苗鯽魚湯
主料：佛手瓜苗300克，鯽魚1條，豆腐3塊，蔥5克，亞麻籽油1匙
輔料：鹽
【做法】
1，佛手瓜苗取嫩的部分
2，用鍋下油爆香薑片，把鯽魚兩面煎香
3，另取一鍋煮沸適量的水，投入煎過的鯽魚
4，煮30分鐘後加入豆腐，待湯煮至濃白，加入佛手瓜苗
5，煮10分鐘後下鹽調味，再煮5分鐘後，關火
6，上碗撒蔥花，即可食用
銀耳玉竹鯽魚湯
主材料：鯽魚 1條，銀耳30克，玉竹20克，紅棗6個，枸杞子5克，淡菜 20克，姜 5克，油2匙
調味料：鹽 3克
【做法】
1，銀耳與玉竹都是幹品，需提前泡透，紅棗最好能去核
2，燒熱鍋，下油爆香薑片，把清理好的鯽魚放姜油裡兩煎香
3，取一個湯鍋，煮沸適量的水，投入煎好的鯽魚、紅棗、玉竹、淡菜大火燒15分鐘
4，再放入泡開的銀耳，中火繼續煲約30分鐘，至湯色奶白
5，這時放進枸杞子，並下鹽調味，繼續煮2至3分鐘，就可以關火，湯要趁熱喝
酒釀鯽魚湯
主材料：鯽魚 1條，酒釀 3 匙，紅棗10克，枸杞子 3克，薑片 5克，蔥 3克，色拉油 匙
調味料：鹽 2克，米酒 1匙
【做法】
1，鯽魚清理好，酒釀只取米粒配煮，紅棗去核
2，熱鍋，用油爆過薑片後，把鯽魚放鍋內，兩面煎至黃香
3，煮沸一鍋適量的水，把煎香的鯽魚、去核紅棗放鍋裡，大火燒開
4，轉中火把鯽魚湯煮至濃白色，加入酒釀米粒、枸杞子，煮開，這時可下鹽、米酒調味
5，把酒釀鯽魚湯再煮3分鐘左右，關火，放點蔥花，趁熱飲用，更加美味
蘿蔔絲鯽魚湯
主料：鯽魚400克，蘿蔔300克，香菜20克，姜5克
輔料：油1匙，鹽1小匙，胡椒粉1小匙
【做法】
1，蘿蔔切粗絲，鯽魚清理好，香菜切段，薑切片
2，熱鍋，下油爆香薑片，投下鯽魚兩面稍煎至金黃色
3，加入蘿蔔絲與適量熱水煮沸，待湯色濃白，下鹽、胡椒粉調味
4，下香菜，關火裝碗即可食用
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