在美國，哪個城市的米其林餐廳最多？2019年的《舊金山灣區米其林指南》確認，舊金山就是美國美食之都。舊金山擁有8家米其林三星級餐廳，超過了包括紐約在內的美國任何其他城市。上榜2019年米其林指南的58家舊金山灣區餐廳共計獲得80顆星。而入選必比登物美價廉超值推介榜單的餐館今年也增加一家，達到68家。
本年度有兩家舊金山灣區的餐廳首次入榜米其林三星：位於市區的Atelier Crenn和希爾茲堡的Single Thread。Atelier Crenn餐廳的大廚多米尼克·克倫因此也成為美國第一位獲得米其林三星的女廚師。她的新餐廳Bar Crenn也獲得了第一顆米其林星，並被《時尚先生》（Esquire）雜誌評為美國最好的新餐廳之一。
在舊金山，你還能享用到全美最便宜的米其林星級餐廳之一——阿爾餐廳（Al's Place）主打蔬菜菜餚，人均一餐花費約為18美元。價格親民的米其林星級餐廳還包括Kin Khao、Commonwealth、State Bird Provisions、Terrapin Creek等。此外，內河碼頭區的Angler餐廳在《時尚先生》雜誌的"美國最佳新餐廳"排行榜上名列榜首，被譽為"輕鬆愉悅的樂土"。
舊金山每年吸引著數百萬遊客到訪，風光、體育、音樂和文化景點無疑都展現著它的魅力，而這裡的美食，也早已聲名遠揚。美饌、佳釀已經深深融入了這裡的歷史和傳統，使灣區成為獨一無二的美食勝地。
是什麼讓舊金山能成為了美食天堂呢？
創新烹飪
米其林星級廚師斯圖爾特•布里奧扎表示，創新於烹飪的理念與基礎已經植根於灣區。
數十年來，舊金山的餐館和廚師一直是全球烹飪創新的主力，本地無數的餐館在不斷試驗、進步和追求卓越方面，都走在時代的前沿。
例如，舊金山現代藝術博物館（SFMOMA）內In Situ 餐廳的大廚科裡·李（Corey Lee）就策劃了一套菜單，其中的菜餚均是來自世界各地的米其林餐廳。
而大廚Michael Mina與電視節目主持人兼烹飪書作者Ayesha Curry聯手開發了令人興奮的新口味體驗。"國際煙燻"餐廳的口味借鑑了世界各地的烹飪傳統，打造煙燻和燒烤特色菜餚。
舊金山也是名噪一時的素食人造肉"不可能漢堡"（Impossible Burger）的誕生地，也是第一個大規模擁抱"農場直運美食"（farm-to-table）理念的城市。
多元的餐飲文化
舊金山向來以包容性極強的文化而聞名，當地居民在日常生活的各個方面都相當開放包容。這種開放的心態和接納其他文化與生活方式的意願，成就了舊金山這座城市的美食多樣性。一次舊金山之旅，你就可以享受幾十個國家的傳統美食以及衍生而出的融合菜品。
從廣東點心到墨西哥捲餅，再到日本壽司，還有品種繁多的咖啡和葡萄酒，在一座城市裡可以享用到如此之多的美味，聽起來有點難以置信。但事實就是如此，無論你喜歡何種風味，舊金山都不會讓你失望。
追求卓越
舊金山人對食物一向敏銳挑剔，這意味著大廚們也要不斷提升技藝。城中遍佈米其林星級餐廳（其中一些還屢獲殊榮），周邊也不乏優質館子。這裡的美食並不侷限於某一種類型或流派。比如，舊金山有很多極佳的素食餐館，讓最堅定的肉食主義者也吃得心滿意足。許多餐廳的酒單和菜單一樣令人驚豔，更不用說還有一些餐廳，唯一可以與盤中佳餚媲美的只有窗外美景了。
當然，發現舊金山美食的最好方法之一就是與朋友一同前往。去打卡那些聚餐好去處，參加誘人的美食之旅，再到舊金山的葡萄酒學校學習一點專業知識。
本地的、可持續的資源
北加州發達的農業，為舊金山的廚師們全年提供高品質的食材。因此，灣區美食已經成為新鮮口味的引領者。
例如，著名的Waterfront Restaurant，以其"農場直運美食"和品種豐富的"可持續捕撈海鮮"，成為名人和本地居民的最愛。 而The STEM Kitchen & Garden 的菜單，則從餐館自己的菜園就地取材。
舉世聞名的葡萄酒文化
難以想象，少了美酒的舊金山灣區會是什麼樣子。從霞多麗到仙粉黛，這裡是各種葡萄酒的頂級產地，而若沒有體驗酒鄉之旅，你的舊金山之行就不算完整。從舊金山出發，一個多小時車程就來到了丘陵起伏的納帕谷和索諾瑪縣。在美麗的鄉村探訪葡萄園，三兩盞美酒過後，你還會發現這兩個地區都有很多好吃的地方。
納帕和索諾瑪並不是灣區唯一能找到美酒的地方。從市中心到城郊區，眾多葡萄園、品酒室、酒吧和餐館都為遊客提供了體驗該地區著名的葡萄品種的方式
金門大橋另一端的 Scoma's of Sausalito 餐廳，將美味海鮮、絕美風光和精心搭配的酒單完美地組合在一起。如果你更喜歡現代裝飾風格，不妨去 SoMa 區的ALX Gastropub享受暖心美食和本地葡萄酒。
2019年必吃的13家舊金山餐廳
在日新月異的美食名城舊金山，選出"必吃餐廳"簡直比逃離惡魔島還要困難！我們為大家推薦了2019年最不容錯過的13家餐廳，由最受推崇和最有才華的廚師負責掌勺。
餐廳(680 佛森街, SoMa區)
感覺厭倦了乏味的酒吧食物？那麼SoMa區超時尚的美食酒吧ALX Gastropub可能會讓你精神一振。午餐、晚餐或週日早午餐時去看看大廚傑西·盧戈是如何讓酒吧食物面目一新的。
Angler餐廳 (132 內河碼頭街)
被《時尚先生》雜誌評為2018年美國最佳新餐廳。大廚約書亞·斯基尼提供的食物種類之多令人難以置信。畢竟，還有什麼餐廳能讓你在生羚羊肉糜、兔子和海膽之間進行選擇嗎？
Barbara Pinseria餐廳 (431 哥倫布大街，北灘地區)
這家北灘地區的新餐廳由弗朗西斯科•庫奇和彼得•法齊奧掌勺，時髦的餐廳內有一副《羅馬假日》中奧黛麗•赫本形象的大壁畫，主打意大利雞尾酒、小食和意麵。
餐廳 (1275 明尼蘇達街,多帕奇區)
這家餐廳是多帕奇區明尼蘇達街項目創意孵化器的新成員，主廚希娜·帕特爾對印度西部古吉拉特邦美食進行了的大膽創新。
明店 Market Restaurant (644百老匯街,中國城)
明店China Live Market Restaurant 讓愛嘗新或易糾結的食客們嘗試各種各樣的菜餚。它位於唐人街的沉浸式中國市場的一樓，特點是在一個大型中央餐廳兩側有八個特色小吃站。
Kantine餐廳 (1906 市場街,中央市場區)
廚師尼克爾·阿斯托拉在中央市場建造了一個極簡主義風格的咖啡館和麵包房，供應經典的斯堪的納維亞美食。除了備受喜愛的三明治和麵包，這裡還提供美味的粥、丹麥糕點和自制早午餐。
Kaya餐廳 (1420市場街, 中央市場區)
牙買加出生的廚師奈傑爾瓊斯把派對帶到了中央市場，在Kaya餐廳，總是迴響雷鬼風格的音樂，而那些朗姆雞尾酒，有的要點燃，有的放在椰子殼裡，讓明明在度假的你，恍惚之中覺得又去別處度了一個假。
Pearl餐廳 (6101 加利福尼亞大街, 里士滿區)
Pearl的地中海風味菜單上，有柴火比薩、讓人垂涎欲滴的甜點、搶眼的開胃菜麻辣胡蘿蔔湯，還有你數週以來夢寐以求的意大利白肉醬，讓你把盤子舔得乾乾乾淨。
Petit Crenn餐廳 (609 海斯街, 海斯谷)
當一個米其林三星的廚師開了一家新餐廳，絕對值得一去。Atlier Creen 的主廚多米尼克•克倫諾夫在Hayes Valley新開的小餐館"北加"（NorCal），主打創意法式簡餐。她以家鄉法國布列塔尼風味搭配海鮮，創造出變化無窮的精美菜式，例如蝸牛蘑菇湯，烤魚片等。食客可以單點，但嘗味套餐更叫人腦洞大開，難以忘懷。
Piri Pica (590 Valencia St., )
新的休閒快餐地點，供應舊金山最正宗的葡萄牙美食——火烤皮裡皮裡雞。用餐流程簡單：先選肉，然後用自制的醬料調味，最後加上美味燉蔬菜或者捲心菜香草沙拉。
Radhaus餐廳 (2 碼頭大街, 梅森堡)
想吃德式美食？忘掉德克薩斯吧，只需在Radhaus享受美好時光。這家德國啤酒花園去年夏天在梅森堡登場，食物量大味美，種類繁多。菜單上當然有很多炸肉排和香腸，不過也有很多不會讓你吃到撐破短褲的輕食選擇。
Robin (620 歌賦街, 菲爾莫爾區)
Robin餐廳的廚師發辦菜單，每一道菜都由大廚Adam Tortosa精心製作，風格前衛，頗有質感。例如加入漬番茄和豆腐的三文魚手卷。或者是A5和牛，撒上如同富士山的冰凍鵝肝"雪"。食客可以從一系列的價格區間中進行選擇，根據自己的預算和胃口來定製廚師發辦菜單。
Sorrel餐廳 (3228 薩克拉門託大街, 太平洋高地)
在2018年初開業之前，Sorrel一直在城中銷售快閃晚餐，因此大廚亞歷克斯·洪有充分的準備來開業這家餐廳。餐廳完善的服務、氛圍和超越季節的加州意大利美食菜單，都是他豐富經驗的最佳體現。
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