呦呦美食
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
韭菜炒鱿鱼须是鲜嫩嫩可口的家常菜，现介绍一下其做法。
用料：鱿鱼须、韭菜、蚝油、蒜、盐、料酒、花生油。
一、鱿鱼须去除外表的黑膜及牙齿，洗净后切小块。
二、锅中加水，一、两勺盐及少许料酒入锅，水开将鱿鱼须快速焯水，捞出过凉，沥干水备用。
三、韭菜择好，洗净控干水，切寸段，茎与叶分开。
四、锅中放油，油热蒜片爆香，韭菜茎入锅翻炒至变色，加韭菜叶及焯水的鱿鱼须。
五、韭菜叶翻炒至断生时，加适量蚝油及盐翻炒均匀即可。
缺哥A
大家好我是农家美味哥。
韭菜炒鱿鱼是怎么做的呢？可能许多人都没见过这道菜，但是在我们饭店可是桌桌必点的美食。记得我上次回家，特意从集市上买了一些鱿鱼和韭菜，回到家三下五除二的就做了一道铁板鱿鱼，虽然过程有些复杂，但是看着家里人吃的这么香，我觉得再累都值得了。
就在那天，我从厨十年，老妈这是唯一一次夸我手艺不错的。好了，下面费话不多说，今天就给大家分享铁板鱿鱼须，简单易懂，保证各位看的口水直流，小伙伴随我一同看下去吧。
首先第一步准备韭菜（大概有七八根就行），切成段状，再准备蒜苔同样切成段状（可以稍微切的比韭菜短一些，毕竟蒜苔不容易熟），同时准备鱿鱼、葱姜蒜少许、干辣椒段四五个、杭椒粒备用。
第二步开油锅，油温八成热下入鱿鱼和蒜苔（鱿鱼和蒜苔一定要一同入锅炸，等蒜苔起白皮时候，就等于全好了），接着锅内放入底油，下入生姜葱以及调料爆香，再放入老干妈一调根，不停的翻炒均匀。
第三步下入蒜苔和鱿鱼翻炒均匀调口，放入鸡精味精各一调根、蒸鱼汁油三克、糖少许提鲜（因为老干妈和蒸鱼汁油中含有盐分，所以这道菜不用再次放盐了）。
最后烧一块铁板（超市有卖），等铁板烧热，淋少许麻油在上面，下入韭菜煸炒一下，待鼻子闻到韭菜香味，把炒好的蒜苔鱿鱼倒在上面即可。这道美味的韭菜鱿鱼就做好了，各位小伙伴觉得如何呢！欢迎关注点赞。
农家美味哥
韭菜鱿鱼须是一道非常美味可口的佳肴，下面我来分享一下我的家常做法，很简单也很实用哦！
做法:
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
喜欢吃辣的可以放入小米辣或者干辣椒！
