上班累一天回到家只想休息
可家里临时来了客人
到了饭点不留客不礼貌
留客却又担心做饭时间太长不方便
别急
学会以下这几道省时又方便的菜再也不用发愁
当然，做菜顺序也至关重要哦
还是先来学学做菜方法吧
最后会介绍顺序
红烧鸡翅
用料：
鸡翅中、葱、姜2片、香味3-4片，八角2个、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块
做法：
1.葱白小部分切葱花，其余切段，鸡翅洗净并用刀在每块鸡翅上划两个口子，然后撒少许盐用手抓一下；
2.锅里热油，油温5成热时放入1颗八角和2片香味小火煎变色；
3.倒入鸡翅翻炒均匀，煎至变金黄色，加入葱花和姜片翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。
4.倒入开水没过鸡翅，将剩余的八角、香味、葱段放入，盖盖子大火烧开转小火炖煮大约5分钟；
5.加盐和冰糖继续炖煮10分钟，开盖将调料捞出，转大火用铲子翻炒收汁。
杏鲍菇炒肉
用料：
杏鲍菇，瘦肉，白砂糖，八角半颗，葱，姜，水淀粉，生抽，盐
做法：
1.肉和杏鲍菇切片，葱切丝，姜切片；
2.锅内放油烧热后放入八角和白砂糖，当白砂糖起泡变色后放入肉片快速翻炒，使每片肉都均匀上色；
3.加生抽和少量盐翻炒一下，加入葱姜继续翻炒出香味；
4.放入杏鲍菇翻炒均匀，适当加生抽和盐调色调味，期间可分多次少量撒水，使杏鲍菇更好的吸收肉味，出锅前勾薄芡即可。
香辣藕丁
用料：
藕，郫县豆瓣酱，盐，白糖，生抽，小葱
做法：
1.盆里倒凉水，莲藕去皮切丁，泡水盆里防止变色，小葱切圈备用；
2.锅里放油，油温五成热时放入郫县豆瓣酱转小火煸炒出红油；
3.用漏勺捞出藕丁，沥干水分，放入锅里大火翻炒均匀；
4.加入少量生抽，一小勺糖，略炒；
5.加少量热水，烧开后盖盖小火煮约1-2分钟，使藕充分入味；
6.开盖加盐调味大火收汁翻炒收汁撒入小葱即可。
蒜苔炒肉
用料：
蒜苔，瘦肉，葱丝，姜丝，料酒，淀粉，酱油，鸡精，盐
做法：
1.肉切片或条，加葱姜丝，少量料酒和酱油、淀粉用手抓匀腌制十几分钟；
2.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；
3.锅中油热后，放入肉条炒至变色；
4.放入蒜苔，翻炒均匀，加盐淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软时加鸡精翻炒出锅。
蒜蓉西兰花
用料：西兰花，蒜2瓣，盐
做法：
1.西兰花冲洗后放盐水中浸泡片刻后掰成小块，蒜切末；
2.掰好的西兰花放入沸水中焯一下，时间不要长，放入水中稍翻搅一下即可，约30秒；
3.锅中放入油烧至7成热的时候放入约三分之二蒜末爆香；
4.迅速加入西兰花翻炒1分钟，撒入少许盐和剩余蒜末翻炒即可出锅。
手撕包菜
用料：
圆白菜，干红椒3-5颗，五花肉，大蒜2瓣，姜，盐，生抽
做法：
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用；
2.将五花肉切薄片，干红椒切段，大蒜和生姜分别切成片；
3.锅烧热放凉油，将五花肉放入用小火干煸至肉色发白；
4.放入辣椒、姜、蒜，继续用小火煸炒，直至肉色变成微黄色，姜蒜炒出香味来；
5.放入圆白菜大火翻炒，加入盐，生抽；
6.翻炒至白菜变软后即可出锅。
好啦，做法介绍完了，接下来开始说顺序喽
1.如果是冷冻的肉和鸡翅可以先放冷水解冻，同时浸泡西兰花，锅里烧上焯西兰花用的水；
2.这时候就开始准备其他调料和切菜啦；
3.水不用太多，开的比较快，开后焯西兰花，切肉，腌鸡翅；
4.开始做鸡翅喽，鸡翅加水炖煮过程中可继续准备其他菜品的材料开炒啦，建议先炒杏鲍菇哦，因为勾芡后相对凉的要慢些。
如果时间分配合理，6道菜不到半小时就可以搞定哦
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