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很多人都觉得五花肉太肥太腻了，都不爱吃，更害怕吃，其实我小的时候也是不爱吃肥肉的，但是因为家中爷爷非常喜欢吃肥腻的肉，特别是他做的蒜泥白肉，经过时间长以后，每次总是尝试着吃上一两口，到后来慢慢的我也喜欢上了吃蒜泥白肉，如果平时喜欢吃肉的朋友，相信你们吃了以后也会分分钟就喜欢上吃这种蒜泥白肉的，而且还能让不爱吃蒜的你，也爱上吃大蒜，今天分享给大家做法，喜欢的朋友可以尝试自己做。
准备食材：
主料：五花肉
辅料：大蒜、黄瓜、胡萝卜、香葱、小米辣、生姜、大葱
调料：盐、香醋、生抽、老抽、白糖、熟芝麻、辣椒油、料酒
1. 我们将买回来准备好的五花肉冲洗干净后冷水下入锅中，加入适量的料酒、大葱段、生姜片，然后盖上锅盖煮制大概30分钟左右，然后捞出。（在取的时候如果用筷子能轻轻的插进肉里的话，就可以捞出放凉备用了。）
2. 我们将准备好的黄瓜清洗干净，切成细丝，将胡萝卜也清洗干净切成与黄瓜一样的细丝，（如果个人刀工不好的话，我们可以用叉子叉成细丝，这样更均匀一些，看起来更好看）切好后放入盘中。
3. 然后我们将煮好放凉的五花肉，切成薄厚均匀的肉片，放在黄瓜和胡萝卜的上面，我们也可以摆上自己喜欢的造型，然后我们开始调料汁，取小碗放入切好的大蒜末，切好的小米辣，香葱，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、适量的盐和少许的白糖，辣椒油、熟芝麻，一同搅拌均匀，然后淋在摆好盘的五花肉上面。
美味简单的蒜泥白肉就完成了，简单的烹饪却给你爽口美味的吃法，一块白肉蘸上充分蒜味的酱汁，让五花肉一点也不觉得油腻，一口下去真的是美滋滋。
小贴士：五花肉我们不易切得太薄，那样会失去五花肉弹弹的口感。
酱汁里面的盐我们可以根据自己口味的轻重来适当的放。
谢谢大家一直以来的支持，小花每天都分享菜品，每天都更新，喜欢请不要忘记关注我，如果你也喜欢我做的菜，你也可以参考方法来一起做，期待你们发表自己意见和观点，谢谢关注。
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