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动物内脏
胆固醇含量比较高的动物内脏有肝，肚，脑等，因此为了避免胆固醇升高，这些食物就应该少吃。如果是胆固醇本来就高的人，那就不要吃这些食物了。
牡蛎
牡蛎体内的胆固醇真的是高的惊人，如果是正常人少吃一点的话，对身体还是有益的，如果本身胆固醇就很高的人那就不要吃牡蛎了。
动物油
动物油本来就是动物的脂肪，目前动物油主要是以猪油为主的，它的胆固醇含量是极高的。建议中老年人，把动物油改成植物油，这样能保护血管，稳定胆固醇和血脂。胆固醇过高的人，那就更不能吃动物油了。
胆固醇高对身体是有一定危害的，因此不管我们身体的胆固醇高不高，都不能吃过多高胆固醇食物，避免对身体产生不利影响，甚至更严重的疾病，另外在我们的生活中含有胆固醇的食物还有很多很多，所以我们一定要特别的注意才行。
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39小心肝
人体胆固醇有好坏之分，不要谈胆固醇就色变
含胆固醇的食物排行榜
先不要谈胆固醇就色变，胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇，并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3，所以胆固醇并非是对人体有害的物质。
人体胆固醇有好坏之分：低密度脂蛋白 (LDL) 也称为“坏”胆固醇。高密度脂蛋白 (HDL) 也称为“好”胆固醇。“好胆固醇”（HDL）能够保护心脏，坏胆固醇（LDL）太多增加心脏病危险。你需要提高体内好胆固醇，控制坏胆固醇。
诚顺和中医馆
多如牛毛。
含高量胆固醇的食物（mg/100g）：动物的脑子含量最高：如猪脑(3100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2099毫克)。
其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2110毫克)、鸡蛋黄(1705毫克)、鹌鹑蛋黄(1674毫克)、松花蛋黄(1132毫克)。
禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。
含中等量胆固醇的食物有： 猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。
含低量胆固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。
豆类几乎不含有任何胆固醇。
胆固醇的摄入
近几年对于胆固醇的摄入有了很多不一样的说法，以前是每日胆固醇要小于300mg。但是现在发现，机体内胆固醇大多是机体自身合成。和饮食关系不是特别大。所以限定宽了，但没有一个统一标准。
建议，如果有高脂血症、冠心病、高血压、高血糖等，蛋黄可以考虑每周3-4个。适当限定高胆固醇饮食即可。
么精力和时间去工作？
归根到底，一是人口发展过速，二是科学技术是双刃剑，我以前写过类似文章，没有瘦肉精，猪肉会增加毒素？我对科学技术的认：识和评论也许是错误的，因没有全面的分析，多方位的调查研究，但对于滥用科学技术成果，造成巨大损失和不良后果的案比比皆是。是某些人使用不当造成的人为损害，不是科学技术的错，不是科学技术的初衷。
对于科学技术我们应该有正确的认识和客观公正的评价，这种科学的态度才是可取的。
知识47
看着标题进入，想了解学习一下相关含胆固醇高的食物知识，看看下懵了，我们还可以食些什么呢，要成仙不成。先多谢发布者了。
还是我无学识的好，不用愁这个心，喜欢的就去做，谁也不知明天会怎样，开心过一日是一日，何必找心燥呢。
