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2019大蒜的价格走势可以从几个方面研判
首先看老蒜的价格。截止2019年3月底，老蒜剩余量为120—125万吨。销量方面，由于二三月份为上涨初始阶段，国内外市场对涨价排斥心理浓厚，在大众几乎一边倒看掉的前提下，造成市场极度空虚没有备货。但是，刚需是必须的，高价位的刚需尚能存在，这个价位的刚需必然要在四五六月份出现井喷。因此，经两个半月的消耗，截止六月中旬，老蒜剩余也就是40万吨。
其次看关于云南蒜和河南早熟。由于面积减少，云南蒜已基本扫尾。由于去年大蒜产量过大，出现历史性新高，今年和2017年的情况有些类似。河南早熟在面积减少百分之三十，减产保守百分之十。云南蒜农扩种必然导致购买河南早熟作为蒜种，再除去利好前提下的入库，河南早熟根本构不成实质性竞争。
第三2019年库存，19年在大范围减少种植的条件下，收获大蒜面积也就是500万亩。减少的大都是外围的高产地块，而继续种植的都是老产区低产地块。在产量略减百分之十的情况下，19新蒜实际收获略为450万吨大蒜，目前蒜片已经开始上涨，说明大蒜也有上涨的动能。
综合以上几点 ，可以初步看出2019年大蒜价格应该是稳中有涨，整体应该比2018的价格要高
技术分析李国波
会的，就目前来看，大蒜的上涨趋势没有改变，我们苍山现在大蒜出库价还稳定在4元左右，就目前看国内经济有向好的趋势，国外需求也在不断的增加，再说据专家预测国内种植面积今年最少减少15%，头两天的倒春寒也对大蒜也是有影响的，南方大蒜已经陆续上市，价格还这样坚挺，今年蒜农应该有不错的收益（大家勿喷）
不懂股市的炒股人
根据市场需求，大蒜的需求量呈现一个高品质需求的阶段，品质不好的大蒜价格低廉，出现滞销；然而品种好的大蒜才是真正的“蒜你狠”，市场需求出现一种供不应求的状态。2019适合投资种植大蒜，但要从大蒜品种上要严格把关，要向市场提供质量上乘的大蒜，才会真正创造了不菲的利润。
贺鹏PengHe
有，因为大蒜是人们不可缺少的一种食物。 基本上所有的菜都会加一点大蒜在里面。所以我认为利润会有，至于高不高就要看自己是怎样经营的了。
充满能量的自己
根据市场行情才能定！19年全国各地种植的少，那么价格肯定会贵！
