这道家常菜吃了这么多年，这么做脆爽可口又下饭，越吃越香
记得小时候，到了这个时节，老妈总会加点香葱炒莴笋给我们吃，一炒就是一大盘，即使清炒也是很香很爽口的。莴笋凉拌，翻炒，做汤都不错，莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。脆爽的莴笋，柔嫩的鸡蛋，加上葱花，真是香脆可口，让人胃口大开哟。
莴笋炒鸡蛋
【制作原料】：
莴笋 2根
鸡蛋 2个
盐 少许
生抽 1汤匙
鸡精 少许
料酒 少许
葱 2根
色拉油 适量
【制作方法】：
1.莴笋去掉表皮，去掉根，清洗干净，切成小丁。
2.鸡蛋打散加入少许料酒，盐，搅拌均匀。
3.将锅内加入适量色拉油，加入鸡蛋，加入生抽，翻炒均匀，炒出来备用。
4.另外起油锅，加入少许葱花，加入莴笋丁，加入盐。
5.加入鸡蛋，继续翻炒，加入少许水。
6.出锅前加入少许葱花，鸡精，芝麻油，翻炒均匀。
【一定要看的小提示】：
1.莴笋去皮要注意，皮比较厚，要把老的部分去掉。
2.加入葱，芝麻油可以提香。
3.翻炒的时间不要过长，防止失去脆爽的口感。
4.莴笋营养虽好，但是有眼盲症状的人不要吃哦。
这就是【莴笋炒鸡蛋】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
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