適合在年夜飯上吃的幾道家常菜，味美鮮香，而且顏值還高
肉末蒸冬瓜
配料
冬瓜，肉沫，姜，料酒，小蔥，蠔油，牛肉風味拌醬，生抽，澱粉
做法步驟
1、將冬瓜切成片， 擺放在盤中， 表面撒些鹽入底味，燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘。肉餡中加入適量的薑末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒， 順著一個方向攪拌上勁。
2、燒熱鍋，放入適量的油， 下入肉末煸炒，肉末翻炒變色後下入牛肉風味拌醬一起翻炒。
3、再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘，加入水澱粉勾芡熬至濃稠。
4、將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上，最後撒些小蔥末。
青瓜炒肉片
配料
青瓜，豬瘦肉，紅辣椒，小米辣，姜蒜，鹽，生抽，澱粉，花椒
做法步驟
1、青瓜洗乾淨切片兒。紅椒切圈，姜，蒜，小米辣切末。瘦肉切片，一大勺澱粉，一勺醬油拌勻備用。
2、鍋燒熱加入適量食用油，六成熱下入肉片迅速劃散，炒至肉片微黃，放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味。
3、放入青瓜片，翻炒均勻。放入紅椒翻炒均勻。
4、分別調入小勺鹽，1/2勺雞精，1勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。
香煎嫩豆腐
配料
嫩豆腐，蠔油，孜然粉，醬油，白糖，香蔥，辣椒麵
做法步驟
1、豆腐洗淨，用廚房紙巾吸乾水份。切成塊，塊不要太薄或者太小。
2、鍋中放入適量油，涼油放入豆腐塊，中小火煎制。期間，藉助筷子和鏟子翻面，直至兩面金黃。中途根據豆腐的顏色可變換火候，不要煎糊。
3、煎的過程中，調一碗汁。加入蠔油，醬油，白砂糖，和清水（大概三分之一碗 量）。
4、將調好的料汁加入鍋中，中大火收汁。出鍋時依個人口味撒些孜然粉和辣椒麵。
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