包菜是超級下飯的利器，特別的脆爽，而且顏色漂亮，今天給大家分享一個包菜的做法，不僅美味還特別簡單哦。
—木耳包菜—
【需要的食材】
一個包菜
木耳 100克
蒜、幹辣椒、蔥段 適量
【製作過程】
1、白菜撕成小塊，洗淨備用，木耳提前泡發之後洗淨撕成小朵備用
2、幹辣椒切成小段，蔥花切成小段，蒜拍碎
3、起鍋燒熱，放入適量的清水，燒開後放入木耳，大火焯3分鐘水後撈出備用
4、另起鍋燒熱，倒入適量食用油 油熱後放入蒜末，辣椒段，爆香後放入包菜，爆炒至變軟後
5、加一點料酒，再加一點陳醋，翻炒均勻後放入焯過水的木耳，再加入適量的鹽，雞精調味 翻炒均勻入味後，最後放入蔥段 炒勻後出鍋裝盤
這樣一道特別簡單的家常，包菜炒木耳就完成了 木耳不易入味要提前焯過水 炒包菜的時候一定要大火哦，猛火爆炒，炒出來的包菜特別的脆香，口感特別好，搭配米飯首選
其實選包菜也是一門技術話，優質的包菜結球堅實包裹緊密質地，水靈且柔軟，放在手上要有沉重感，而且顏色呈綠色並且有光澤的，口感比較好，泛白的味道稍微差一點，如果用指拇按壓菜表面有內陷的質量較好。
大家好，我是酸菜，有這吃遍全世界的心和不斷增長的肉。
百家菜百家味，本人分享的僅代表個人做法，不是唯一的標準噢！
有更多更好的建議的夥伴記得留言分享哈不喜勿噴謝謝
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