現在差不多已經屬於春天向夏天過渡的季節，這個季節的韭菜是最好吃的，而且韭菜的生長速度也是最快的。把長好的韭菜割掉，過不了多久新一茬韭菜就又長了出來，所以這個時候的韭菜也是一年當中最便宜的時候。很多人都喜歡買一些韭菜，不管是用來包餃子，包包子還是烙韭菜盒子，都是非常好吃的。但是要想做出來的食物好吃，最重要的是要調製一個好吃的餡料，一些人在調製餡料的時候，會習慣性的加一些調味品，但是有時候不但不會更好吃，反而會弄巧成拙。我們今天就一起來看一下在調製韭菜餡料的時候，千萬不要加這兩樣，不然只會更難吃。
一些人在調製餡料的時候都會加一些五香粉或者十三香，這兩種調味料都是用大量的香料製作而成的。首先我們說一些這兩種香料的製作原料，這兩種香料是由花椒、桂皮、香葉和各種大料製作而成的，所以調味料的味道非常大，如果是調製一些肉餡還可以加一些，但是如果是調製素菜的餡料，這樣反而會遮蓋住原有的味道。
其次，這兩種調味料都是用大量的香料製作而成的，如果經常吃就會對人體的健康產生有一定的影響。所以不管是為了身體健康，還是為了餡料本身的味道，在調製韭菜餡的時候都不要加這兩種調味料。
說到這裡，很多網友會問，如果不加五香粉或者十三香，那麼如何才能調製出好吃的韭菜餡料？我們接下來就一起來看一下如果才能調製出又香又好吃的韭菜餡料。首先說一些韭菜肉餡，因為添加了一些豬肉，所以我們要去一下肉腥味，可以加一些蔥末、蒜末和薑末，除此以外，只需要加一些食用鹽、生抽、香油和料酒就可以了，如果再多加一些調味料就會把韭菜肉餡本身的味道遮蓋住。
其次，我們來看一下韭菜雞蛋的餡料，因為韭菜和雞蛋本身就比較清淡，不需要和韭菜肉餡一樣去腥。所以我們只需要加入適量的食用鹽、香油和生抽就可以了，如果感覺只加韭菜和雞蛋比較單調，還可以準備一些木耳和粉絲，這樣調製出來的餡料也是非常好吃，而且味道比較好，營養也比較均衡。看了這篇文章，你學會如何調製韭菜餡料了嗎？不是加的東西越多就越好吃，有時候簡單也是一種美味。
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