南開孫藥師
其中牛奶助眠最主流的說法依據是牛奶中含有L-色氨酸，色氨酸能在體內轉化為褪黑素，通過褪黑素達到助眠的目的。
首選我們來了解一下褪黑素的工作原理。褪黑素原是哺乳動物的松果體分泌的一種激素，正常的生理狀態下，夜幕降臨時，人體開始分泌褪黑素。褪黑素的量達到一定的水平時，人就開始瞌睡；等到清晨，人體停止分泌褪黑素，人就從睡夢中醒來。所以說牛奶通過增加褪黑素的量使人產生睡意，達到入睡目的。
但是，理想美好，現實骨感。褪黑素只是“調節睡眠”，而不是“必然致睡”；況且，能達到入睡目的的褪黑素的量不是一兩杯“睡前奶”能提供的。
就算，牛奶的色氨酸剛好足以提供合適的量生產褪黑素去“調節睡眠”，但是我們也沒有辦法保證這些新產生的褪黑素能全部透過血腦屏障，起安眠作用。
說到這裡，應該有不少人能聯想不少入睡的技巧：做完運動入睡快，入睡前聽歌，睡前泡腳等等。個人覺得應該和牛奶助眠的說法一樣，在一定情況下相信自己能在“這樣的做法”下的入睡，給了自己一定的心理暗示，又或者將“這個做法”和“今晚睡眠好”強行關聯了。
所以，也只能說牛奶，對睡眠有一定的幫助，而不是必然能助眠吧。
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現在還沒有科學依據能夠證明牛奶有助於睡眠。喝完牛奶想睡覺大都是由於心裡作用。牛奶並不是“催眠藥”，僅僅相比於其他食物，它含有一些有利於預防失眠的成分，比如鈣、維生素B6等。
牛奶中雖然含有一種氨基酸，名字叫L-色氨酸，它是一種具有安神作用的氨基酸，能促進大腦神經細胞排洩出使人昏昏欲睡的神經遞質5-羥色胺。
問題是一杯200毫升牛奶裡的色氨酸含量還沒有相同分量黃豆或許黑豆裡的高，非得飲用牛奶助眠的話，大約要喝上幾桶.那樣也不用指望睡覺了，跑廁所都夠受的。所以不要過於指望喝牛奶助睡眠。
如果是成長期的孩子或睡眠欠好的人，能夠在睡前喝杯牛奶。但不主張喝完牛奶立刻睡覺，由於臨睡前胃裡有過多食物，會添加消化擔負。
主張睡前一小時喝牛奶，讓胃有足夠時間休息。好的睡眠也需要堅持傑出的心態，堅持居住環境的安靜和適合的溫度、溼度。
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牛奶裡含有豐富的鈣和人體所需氨基酸，還含有對人體具有催眠作用的色氨酸，所以喝牛奶有助於睡眠是肯定的
