導語：豆腐下飯新吃法，簡單快捷又營養，鮮香入味不油膩，想挑食都難！
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豆腐最近有一種特別火的吃法，就是往豆腐里加兩個雞蛋蒸一蒸就能吃，悅悅在前面也分享過這種美味的吃法，但是有很多的小夥伴都擔心豆腐和雞蛋一起吃會影響人體對營養成分的吸收，當然這種擔心也是不無科學依據的，其實這種搭配並不會對人體造成危害的哈，說到美味的豆腐，悅悅最喜歡吃的仍舊是下飯的家常豆腐。
生活中喜歡吃家常豆腐的朋友不在少數，不僅是因為家常豆腐做法簡單快捷，而且特別的開胃下飯，今天悅悅要給大家分享一種家常豆腐的下飯新吃法，做法簡單快捷又非常營養，口感鮮香入味一點也不油膩，孩子想挑食都難！
準備材料：北豆腐2塊，瘦肉100克，蝦仁50，生薑一塊，香蔥2根，蒜粒2個
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：做這道菜需要用到的是比較硬朗一點的北豆腐，口感嫩滑，也比較好夾一些，豆腐洗乾淨後，先用菜刀切成1釐米左右的厚片，然後在中間攔腰切上一刀就行，準備一個乾淨的大盤子，把豆腐一片一片的依次擺好來，先把四邊擺好，最後多餘的豆腐給它擺在正中間，
【第二步】：洗乾淨的大蝦把蝦頭掐下來，用牙籤把蝦線挑出來，掐下來的蝦頭不要丟掉了哦，可以用油炸一下，煮粥時吃味道特別的好，然後再把蝦殼剝乾淨，處理好後的蝦仁需要用菜刀切成小段，
然後把切好的蝦仁放入一個小碗裡面，接下來往碗裡放一勺料酒，一勺蠔油，然後用手抓拌均勻，把蝦仁醃製10分鐘左右，
【第三步】：瘦肉先切成片狀，然後給它剁成碎末，炒鍋裡放一勺食用油，油熱之後，放入蔥薑蒜末炒香，炒出香味之後放入兩大勺剁椒，繼續翻炒出香味來，還有就是把紅油的顏色炒出來，
接著把肉末倒進來翻炒至變色，放入一勺料酒，一勺生抽，一小勺胡椒粉，一小勺食鹽，繼續翻炒一分鐘，最後把炒好的肉末均勻的鋪在豆腐上面，
【第四步】：然後把醃好的蝦仁擺在瘦肉上面，再均勻的淋上兩勺蒸魚豉油，炒鍋裡水開之後，把裝豆腐的盤子放進鍋裡去蒸，
大火蒸8分鐘就足夠了，時間到了之後把盤子端出來，只需要簡單的撒上一些蔥花就能夠開飯了。
豆腐家常新吃法，放入了新鮮的大蝦仁和瘦肉末，都是孩子喜歡吃的食材，材料搭配合理且講究，不用炸不用煎吃起來更加的健康，做法簡單又快捷，全程不用超過15分鐘，關鍵是豆腐的這種家常做法營養一點也沒有流失，反而吸足了瘦肉的湯汁，還有濃濃的剁椒香味，超級下飯的哈，吃起來口感滑嫩又入味，孩子想挑食都難呢~，這道蝦仁蒸豆腐，味道棒極了~
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1. 豆腐一定要選比較硬一點的水豆腐哦。不然小孩子夾不起來的哈。
2. 作為點睛之筆的蝦仁，需要提前處理好，去掉皮後吃起來更加的鮮美。
3. 整道菜的口感特別的鮮香，不宜放過多的調料把蝦仁的味道搶掉。
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願上帝賜福給你！
豆腐家常新吃法，材料搭配講究，不炸不煎更健康，簡單快捷營養好
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