適量喝酒可以提高人體內的血液循環，而且有利於增強心肺功能。在日常生活中適當喝白酒，養生的人能夠減少患心臟病的概率。
消除疲勞在生活中人們感到非常疲勞，或者是壓力比較大的時候，適量飲酒可以幫助消除這一種的感覺，因為酒精作用於大腦，會刺激大腦產生一種興奮感，所以說可以幫助緩解壓力，釋放疲勞感。
那麼怎樣喝酒才算是適量飲酒呢？
適量飲酒的“適量”究竟是指多少呢？平均每天的飲酒量，女性不超過1個飲酒單位，男性不超過2個飲酒單位。所謂“1個飲酒單位”，是指含有約18毫升酒精的酒，如355毫升的普通啤酒、150毫升的葡萄酒、45毫升40度的白酒，或30毫升60度的白酒。
過度飲酒會對肝臟造成非常大的傷害，嚴重的話會容易引發酒精肝以及一些其他的疾病。
經常大量酗酒的人容易誘發肝癌。這還不止。飲酒除了肝癌外，還很容易提高患口咽癌、喉頭癌、食道癌、肝癌、大腸癌、小腸癌以及乳腺癌的風險。
第一
酒精會降低人體內維生素和礦物質水平，引起細胞和腸道內壁變化，繼而引發腸癌。酗酒與乳腺癌之間也存在明顯關聯，酒精會改變性激素水平，尤其對雌激素干擾較大，增加了女性患乳腺癌的風險。
第二
儘管酒可以分為紅酒、啤酒和白酒等不同種類，但主要成分都是乙醇。當酒精在肝臟中分解時，會產生有毒物質乙醛，從而損害細胞DNA，引發癌變。比如在肝臟內，乙醛會導致肝細胞生長速度超常，可能因此發生基因改變，最終致癌。
第三
當酒精進入消化道，會對胃黏膜、食道黏膜造成損傷，如果這些黏膜被長期反覆刺激，不斷經歷損傷、修復、再損傷的過程，就會導致慢性炎症，最終為腫瘤發生埋下禍根。而且，釀酒過程中可能產生黃麴黴素、亞硝胺等致癌物，當它們隨著酒水被一飲而盡，也有可能引發癌症。
第四
釀酒過程中可能產生黃麴黴素、亞硝胺等致癌物，當它們隨著酒水被一飲而盡，也有可能引發癌症。
酒精先是通過人體的口腔進入了食道，這時人們往往感受到嗓子前胸都是一股熱流湧進身體，其實這是酒精在刺激了食道後灼燒了食道發出的反應。為什麼說食道癌的高發因素當中有一項就是飲酒，其原因就在於此。
然後酒精進入了人的胃內，由於酒屬於液體，因此在胃內停留的時間不長，但也會有將近20%的酒精被胃黏膜吸收。剩下的酒精經過胃液的稀釋後便進入了小腸，這些酒精由小腸吸收入血，吸收入血後的酒精會隨著血液循環送到人體的各個部位，其中就包括人體的解毒器官—肝臟。
肝臟當中有幫助酒精分解的乙醇脫氫酶，乙醇（酒精）在酶的作用下會分解為乙醛，但是乙醛也是一種有毒的化學物質，因此乙醛還會二次的代謝成為乙酸，最後由乙酸轉化成為無毒的水和二氧化碳排出體外。有些人的肝臟中乙醇脫氫酶含量很高，因此酒精分解較快，而酶含量少的人，酒精分解就會相對減慢。
但是長期大量的酗酒，會導致肝臟超負荷工作，引起肝功能失調，另外分解的這些有毒產物還會刺激肝臟，所以長期大量飲酒會導致肝癌的發生就不足為奇了。
另外一部分人的酒精代謝差，引起了酒精中毒症狀，因此有些人喝完酒後面部發紅，其實都是由於乙醇脫氫酶的分泌不足導致過多的乙醛無法分解所引起的。長期如此並不會提高你的飲酒量，只能加重酒精中毒現象，所以不能喝酒的人就要做到滴酒不沾，任何的人情面子都不值得拿身體當賭注。
在肝癌的早期並不會有太明顯的症狀，一旦有症狀被發現時常常已經進入中晚期。中醫上也認為肝癌的發生與受溼熱邪毒、嗜酒過度有關。因此想有一個健康的身體就要遠離飲酒、倡導文明健康的飲食文化。
補硒可以有效的解酒護肝
硒是人體必需的微量元素，有著神奇的護肝效果。硒具有良好的解毒功能，能拮抗多種有毒重金屬物質（如：汞、鉛、苯、砷等）和一些有害化合物，從而減少環境中有毒物質對肝臟的傷害。
在人體中，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分，參與生物體的氧化過程，並且對氧化過程中產生的有毒物質具有解毒作用，適當補硒可提高人體的解毒功能，幫助清除體內的細菌、病毒及代謝過程中所產生的“垃圾”。
在中醫看來，我們體內有很多毒素，凡是不能及時排出體外，都會對我們的身體產生不良作用，忽視不管就會毒素堆積，引發嚴重的病症，所以我們要學會養生保健，每天除了科學生活之外，要學會適當補硒。
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