柿子打十字花刀,用开水烫,拽去表皮切丁盐和葱姜料酒腌制30分钟放淀粉淀粉抓匀,淀粉均匀包裹鱼的表面油烧至7层热开始炸鱼炸至金黄捞出控油后装盘备用锅中少油放柿子丁、适量的水,冰糖、蒸鱼豉油、白胡椒,花椒粉、盐开锅后放炸好的鱼,最小火炖10分钟,关火冷却后装盘番茄鲅鱼放的越久越好吃!越入味! 分享到: 關鍵字: 简单 切丁 番茄