熟豬臉怎麼做好吃？

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豬臉怎麼做好吃，叫我說最順口的應該是豬臉拌黃瓜，豬臉配豬頭肉不油膩還清脆爽口，百吃不厭，我們這豬臉叫豬頭肉，今天跟大家分享一下我的做法，謝謝試做，

主料：

滷豬頭肉三百克，嫩黃瓜二根

配料：

蒜泥十五克，生抽二十克，香醋十克，香油二克，味精一克，

製作：

一，把豬頭肉切四毫米厚的片放入盆中，

二，把黃瓜洗淨，拍松切小塊放入豬頭肉內，

三，把蒜泥，生抽，醋，香油，味精放碗內兌成汁，

四，把料汁倒入盆內，和黃瓜豬頭肉拌勻即可，盛入盤中，

日照酒鬼孫上上

豬🐷臉，可以做成多種菜品的，如：豬耳朵，豬頭肉，剩下的邊邊角角還可以用來煮制皮凍。看了以上各位介紹的做法，覺得再說純屬多餘，說點別的吧。六十年代，一般的家庭生活水平都是普遍偏低的，平時沒有錢也沒有那個條件天天大魚大肉的，逢年過節能夠買上幾斤肉就已經是有錢人的生活了。記得我小時候，我的父親到春節時總會買一豬🐷頭回來，他說的是，豬肉七、八毛一斤，而豬🐷頭一斤才八分錢，當時一個豬頭十幾斤重，煮熟後可以剝好幾斤的淨肉，剩下的骨頭熬些高湯，可以做別的菜來用，最後的精光精光的骨頭可以賣廢品的，當時收骨頭的是一斤六分錢，所以一個豬頭除了剝下幾斤肉，剩下的骨頭當廢品賣掉，還是很划算的……唉，當時全國的家庭都是這樣窮吧……

我只是我不代表你

小炒豬臉肉

用料

大蒜苗一把

去了皮的豬臉半隻

紅尖椒一隻

八角、香葉、花椒、丁香等香料適量

料酒、油、鹽、醬油、蒜頭、生薑、幹辣椒

小炒豬臉肉的做法

川香臘豬臉

用料

川香臘豬臉的做法

哈爾濱新東方烹飪學校

熟豬臉，因為是豬頭的外層皮，屬於肥肉較多的豬肉，而且味道比較大。

我個人認為的做法有：

1、滷製。通過醬油、大料（八角、桂皮等）、姜等多種香料一起滷製，來把豬臉自身的腥味壓制。

2、煙燻。焯水至6-7成熟，然後用柴火煙燻。這種方法制作後的豬臉肉煙燻味足，燻好之後切片依個人味道添加辣椒、蒜苗等炒制，也是重口味的吃法。

3、臘味。這種各地有各地的做法，有些直接加食鹽、白酒做，或者加花椒等一起醃製，類似做法可參考臘肉。

總結而言，就是要重口味的做法。（個人的一點小見解）

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豬頭肉推薦2種吃法

1涼拌：拌豬頭肉，一般用黃瓜和洋蔥，我推薦用洋蔥，根據自己的口味，放味達美、陳醋、鹽、和幹辣椒，洋蔥可以去腥味，另外洋蔥可以解膩。

2醬爆：姜蔥蒜，幾粒花椒，幹辣椒（依據個人口味），熗鍋，放入熟豬頭肉，炒一下，另外準備一個碗，倒入適量甜麵醬或者六月香，適量醬油，攪拌一下，倒入鍋中，大火炒的豬頭肉冒油，盛出，即可食用。醬爆豬頭肉

村裡有個男孩叫小斌

涼了之後燒餅夾著吃，燒餅一定要熱的

元氣小仙simple

滷豬頭肉 個人趕腳越簡單越美味

涼拌 或者 燉燒 芹菜 洋蔥 辣子輔助

如果是剛滷出鍋的就更簡單了

切成小塊 生洋蔥切幾瓣 一瓶老村長

整個油碗 蒜泥耗油花椒胡椒食鹽雞精來點香油

嘖嘖

一口沾料的滷肉 一口去膩的洋蔥 在來一口白酒 冬天裡說不出的美

生活總是那麼簡簡單單何必那麼累呢

涼拌芝麻葉

熟豬臉一個是涼拌，放蒜泥、東古醬油、陳醋、辣椒油、香菜段拌勻即可。一個是炒尖椒，炒青蒜苗都很好吃。

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炒。 青辣椒，紅辣椒（兩種色，配著好看，一般的紅辣椒可選用紅色“燈籠椒”）。加姜，蒜，蔥。豬臉肉，切片。 大火炒一分鐘就好，多了，肉皮會太粘，影響出品。 不要放醬油，生抽。一樣會影響菜的品色。

唐☺☺僧

黃瓜拌豬頭肉 黃瓜2根 熟的豬頭肉半斤 放醋 味達美 鹽 味精 白糖 香油 蒜泥 吃辣放點辣椒油

關鍵字: 豬 嫩黃瓜 好吃