陪你吃素食
很多時候，在飲食過程中，我們會顯得很“挑剔”，對於喜歡吃的食物，會選擇多吃點，愛吃、狂吃；對於不喜歡吃的食物，一口都不會吃。當然，也會根據食物的味道，甜味、酸味、辣味、鹹味的食物你可能會更多的吃點，但是，對於苦味、臭味、澀味的食物，你則會少吃甚至不吃。
這樣的做法無疑是不對的，我們要全方位、全方面的飲食，更好的維持健康，要是過多的“挑剔”對健康只有危害，而沒有益處。下面介紹的這些食物，雖說口感不太好，但不失為養生保健非常好的食材。
1
魚腥草
正如名字一樣，魚腥味的蔬菜，讓你實在是無法下嚥，甚至還有一點澀澀的苦味，可以說，沒有其他蔬菜比魚腥草更加的可怕了。
小編覺得，真正能夠忍受魚腥草的人少之又少，但即使這樣，依然有人喜歡吃魚腥草，主要是食用魚腥草具有清熱解毒、排毒、利尿的作用。在中醫治病方面，魚腥草的這些功效被中醫發揮的淋漓盡致。在當前，甚至研究出魚腥草具有抗癌的作用。
當然了，凡事都有利弊，要是過多的食用，會損耗陽氣，無疑是糟糕的事情。
2
苦瓜
要說苦味的食物難吃，怎麼可能少得了苦瓜，在生活中，愛吃苦瓜的人，還是有的，但是，遠遠少於喜歡吃苦瓜的人，畢竟很少有人忍受得了那種苦澀的味道，有時把苦瓜用開水焯了一遍，苦味依然很重。
即使這樣也不能忽視吃苦瓜帶來的好處，吃苦瓜具有清心、去邪熱的作用，對明目也是好的。
在目前的研究中發現，吃苦瓜還具有降低血糖的作用，堪稱糖尿病患者比較好的食物。
3
芥末
作為調味品的芥末，那種刺鼻的味道還真沒有幾個人能夠接受。
為此，很少有人喜歡吃芥末的，但這並不能否定吃芥末不好，相反，芥末對身體保健有意想不到的好處，例如可以調節女性的內分泌，不斷的擴張血管，使得氣血運行更加的順暢。
另外，芥末還能有效的預防高血脂、高血壓、冠心病等，有效的降低血液粘稠度。
4
香菜
至於香菜，是烹飪中不可少的，但是，有些人對於香菜真的避而遠之，含有一丁點香菜的食物都不會去食用。
雖說名字上有香字，但更多的時候，香菜的香屬於“怪香”，甚至還透露其他異味。
即使這樣依然不能忽視香菜對身體的功效，對健脾、散發溼疹是比較好的。需要注意的是，香菜屬於發物，容易過敏的人不要吃。
這些食物怪味很重，但依然對身體有好處，適當食用這些“奇怪”的食物，帶來的養生功效，出乎你的想象。
推薦食譜
1
沙茶魚腥草
▽
材 料：
魚腥草150克，沙茶醬1大勺，金蘭醬油5克，鹽2克，薑末2克，辣椒碎3克，米醋25ml，香菜適量
做 法：
1、魚腥草洗淨剪成小段入盤
2、加入沙茶醬，辣椒段，醬油，米醋，鹽放入香菜
3、拌勻即可，放置10分鐘左右會更入味哦
2
鮮菌炒苦瓜
▽
材 料：
苦瓜350克，鮮蘑150克，小紅辣椒4根，薑末適量，鹽5克，花生油30克
做 法：
1、洗淨待用，小紅辣椒可以去除苦味。怕辣的可以整個放入。
2、主輔料改刀待用，鮮蘑上鍋蒸5分鐘，可以去水汽而不變色。
3、取炒鍋放入30克花生油，放入姜炒出香味，放苦瓜，鮮蘑。大火煸炒2分鐘，放入鹽出鍋裝盤。
3
老醋苦瓜
▽
材 料：
苦瓜一根，油炸花生米50克，鹽2克，油2毫升，生抽10毫升，陳醋15毫升，香油3毫升
做 法：
1、新鮮苦瓜去瓤，切均勻的半圓圈
2、開水鍋中入少量鹽，滴幾滴油。入苦瓜焯水一分鐘左右
3、撈出來過涼控水
4、盛入盤中
5、周圍油炸花生米點綴
6、取小碗一個，入生抽，醋，香油攪拌均勻
7、澆在苦瓜上面即可
4
芥末油拌金針菇
▽
材 料：
金針菇150克，黃瓜一根，生抽10毫升，香油3毫升，芥末油3毫升，醋10毫升，薑末、鹽、蔬果粉適量
做 法：
1、金針菇去根，撕開洗淨
2、入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出來過涼控水
3、黃瓜碼在盤底，金針菇擺在中間
5、取小碗一個，入薑末，生抽，醋，鹽，蔬果粉，芥末油，香油攪拌均勻
6、兌好的汁澆在菜上面，攪拌均勻即可
5
芥末青瓜
▽
材 料：
青瓜2根，芥末13克，蔬果粉10克，鹽2克，麻油10克，生抽5克，食油適量
做 法：
1、先來調芥末醬。把芥末裝入小碗
2、加入麻油、加鹽、蔬果粉、生抽，調勻。芥末醬就做好了
3、把青瓜皮薄薄地削一層，留下部分瓜皮，洗淨
4、去掉瓜頭瓜尾，切成粗細長短大致一致的青瓜條，用大盆子裝好
5、倒入事先調好的芥末醬拌勻
6、燒熱適量食油，淋在青瓜條上，拌勻
6
香菜拌豆腐
▽
材 料：
豆腐1塊，小米椒2根，香菜3根，鹽1茶匙，生抽1勺，香油1茶匙
做 法：
1、把豆腐片去老皮，切成小方塊
2、鍋中燒開水，豆腐放入沸水鍋內焯燙一下，撈出備用
3、香菜去根和老葉洗淨，切成碎末，小米椒切成小粒
4、取一個稍大的容器放入豆腐塊，香菜和小米椒
6、撒上鹽、生抽攪拌均勻後裝盤
7、起鍋，放入香油燒熱，淋在豆腐上即可~
7
健康拌菜
▽
材 料：
生菜100g，香菜30g，香菇50g，紅椒20g，芝麻油、鹽、蔬果調味粉適量
做 法：
1、香菜、 紅椒、生菜洗乾淨用冷水浸泡10分鐘
2、香菇洗淨，切成塊入煮鍋焯水
3、撈出香菇控幹水
4、香菜切成段，紅椒切成塊兒
5、生菜掰成塊放在容器中
6、香菜、 紅椒、香菇與生菜放在同一容器中加鹽、蔬果粉、芝麻油攪拌均勻即可
8
魚腥草茶（治風熱感冒）
▽
材 料：
魚腥草 1把 水適量
做 法：
1、抓一把魚腥草擇去雜質，用清水洗淨
2、分摘好葉和根
3、燒開適量冷水
4、水燒開後，放魚腥草下鍋
5、加蓋，煮幾分鐘馬上關火
閱讀更多 我行我素我是素素 的文章
