追溯中華幾千年前的吃喝飲食，例如魚腥草在醫祖扁鵲、孫思邈、李時珍、時代的時候，魚腥草是老百姓們的美食，也更時老百姓們的天然抗生素！魚腥草被許多醫學稱為天然抗生素，魚腥草在吃喝飲食上還是在保健上的應用中都曾被許多人實踐應用。
魚腥草最近這幾年也誘發出了許多的爭議，魚腥草曾被有的人認為魚腥草可能會致癌的困惑疑問，有人說魚腥草中含有一種叫“馬兜鈴內酰胺”的物質。但後來在在2016年農業部、國家食品藥品監督管理總局等主辦的2016中國食品闢謠論壇上，“魚腥草會導致腎病腎癌”說法，被專家評定為邏輯推演不夠嚴謹，結論有失慎重。從這麼看魚腥草還是能被恰當的食用和應用。就我本人都有經常的食用魚腥草，最近這些天幾乎天天的應用魚腥草煮水喝。
魚腥草的生長地域于山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色等，魚腥草也屬於野外自然生長的天然植物，魚腥草在許多地方都有，魚腥草也有許多種植培植的魚腥草。魚腥草從可製作成各類風味的美食，到養生保健應用食用，及應用到醫療範疇等，老百姓找魚腥草並不是難事。
魚腥草是屬於草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、魚腥草對消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱患、具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、等作用。
魚腥草全株葉和根都可食用，可根據個人的口味製作，食用的分量也會因人的體質而異，魚腥草性寒涼不宜過量吃。
鮮魚腥草煮水當茶飲，或烹食炒熟當菜吃。藥膳食療，保健食品茶、飲料等方式應用。魚腥草對提高機體免疫力，對抗感染病毒類有著有著輔助的應用價值。
魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有抑制作用， 白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉桿菌、變形桿菌、志賀、施氏、福氏及宋內痢疾桿菌、腸炎桿菌等均有不同程度的抑制作用．魚腥草的主要抗菌有效成分癸酰乙醛對多種細菌、抗酸桿菌及真菌等均有較明顯的抗菌作用，肺炎雙球菌、甲型鏈球菌、流感桿菌較為敏感， 卡他球菌、傷寒桿菌次之，而大腸桿菌、 在體外對肺炎雙球菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及孢子絲菌等有輔助抑制作用。
那麼魚腥草怎麼吃才更恰當些，魚腥草性寒涼可搭配上蔥、檸檬、生薑、大蒜、辣椒、香菜等製作成各類不同口味的美食。
蔥、檸檬、生薑、大蒜、辣椒、等都具備強項抗菌、抗病毒類別等的輔助作用！這些美食也是老百姓們的經濟實惠的應用，而且每個地方都有，小編對魚腥草的吃喝美食應用介紹到這裡，敬請期待下個環節的美食應用對抗預防新型肺炎美食措施。
【作者：鳴心蔬理諮詢師 巧食療 qiaoshiliao 現文參考！】
閱讀更多 鳴心蔬理 的文章
