大家好，今天為您分享的是一道經典的涼菜熗拌黃瓜。說起黃瓜，可以說是家喻戶曉了。無論你是尋常百姓還是富貴顯赫；無論你是家宴親朋還是在外宴請同僚，餐桌上幾乎都會出現，甚至在五星級大酒店也能經常看到黃瓜它熟悉的身影。有關今天分享的這道菜的詳細做法如下：
食材準備：黃瓜、乾紅辣椒、花椒、蔥末、薑末、蒜末、生抽、醋、植物油、鹽、味精、白糖、香油
製作方法：
1、 黃瓜洗淨，改刀成條，放入調味盆中備用；將乾紅辣椒洗淨，去蒂、去籽，改刀成節備用；
2、 另取一碗，將紅辣椒節、蔥末、薑末、蒜末以及適量的鹽、白糖、味精生抽、醋放入碗中備用；
3、 熱鍋涼油，小火下入花椒炸香，將花椒撈出，留下花椒油；大火將花椒油升溫至7成熱時，將熱油澆入碗中的調味料上製成調味汁；
4、 將調味汁澆在黃瓜條上，淋上少許香油，攪拌均勻，裝盤即可。
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