麩皮
今日全國麩皮均價為1332.22元/噸，較昨日相比持平，今日麩皮價格整體穩定，目前麩皮整體處於疲軟的狀態，工廠表示即將放小長假，走貨情況不佳，目前麩皮價格上漲動力遲緩。特別是麩皮多用於仔豬飼料使用，在存欄量低的情況下，麩皮價格還將穩定。
麵粉
今日全國麵粉均價為3106.47元/噸，較昨日相比持平。今日國內麵粉價格整體穩定，部分地區麵粉價格還在穩中小幅向下調整。調整的區域制粉企業表示走貨不佳，小幅調整刺激成交，企業表示加工利潤不佳，短期內麵粉價格還將維持低位震盪整理，但企業下調的空間非常有限，得基於利潤考量。
小麥
今日全國小麥均價為2450.06元/噸，較昨日相比下跌2.22元/噸。今日國內小麥價格整體保持堅挺，漲跌互現。五一節後市場關注重心逐漸向新季小麥過度。率先上市的為湖北產區，部分貿易商及制粉企業計劃在10日以後陸續前往湖北考察，但是否能夠豐產及質量問題還需看天氣情況。目前18年產小麥已基本見底，大型制粉企業還在穩中小幅上調麥價，但實際到貨量均不高。
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