當地時間3月16日，米蘭CityLife購物中心舉辦大型公益美食活動。來自意大利的多名美食家們在現場精心製作了全長303米的提拉米蘇，供在場的觀眾和食客們免費享用，據瞭解，該活動還一舉創造了吉尼斯最長提拉米蘇新紀錄。
本次的提拉米蘇大型公益活動，是由意大利加爾巴尼·聖盧西亞(Galbani Santa Lucia)著名食品品牌企業提供食材，戴阿特羅烹飪學校和AADV娛樂公司的糕點廚師合作完成。
為了製作這個提拉米蘇界的“巨無霸”，勤勞的糕點師們準備了500千克的馬斯卡彭奶酪，65千克苦可可粉，5萬個鬆脆餅底，60千克的蛋黃，70千克的蛋清，300升咖啡和65千克的糖。同時還準備了88張長達183釐米餐桌，將每組30釐米，共計1011塊提拉米蘇組裝成列，製作出了一個總長度超過303米提拉米蘇。
提拉米蘇在意大利語中是“帶我走”的意思，冰冰涼涼的香醇濃郁，挖上一勺放進嘴裡，簡直是一種享受。提拉米蘇簡單易做，一般人很容易上手，今天小編就教大家的如何製作。
食材
步驟
①預熱烤箱至175攝氏度，在烤盤上墊一層油紙。
②將25g細砂糖和香草精加入蛋黃中,用打蛋器進行高速打發，直到顏色變淺體積膨脹，大約10分鐘。
③加入一半的麵粉,用刮刀輕輕攪拌均勻，之後添加其餘的麵粉，攪拌均勻好後備用。
④將鹽和塔塔粉倒入蛋白中，用打蛋器中速打發至溼性發泡。
⑤之後加入75g糖，繼續打發直到溼性，拿起打蛋器有直立尖角。
⑥先將四分之一的蛋白加入至蛋黃中混合，攪拌均勻後倒入剩餘的蛋白中，攪拌均勻。
⑦黃油放入烤箱融化。然後將一半蛋糕糊放入融化的黃油中，攪拌均勻後加入到剩餘的蛋糕糊中，混合均勻。
⑧麵糊均勻鋪在先前準備好的烤盤上，放入預熱好的烤箱中175度烘烤8到10分鐘。
⑨準備糖漿。將咖啡和糖倒入在一個小平底鍋，煮至沸騰。攪拌至糖溶解，然後煮到液體減少四分之一。熄火，加入咖啡力嬌酒，冷卻至室溫備用。
⑩將馬斯卡彭奶酪、糖、肉桂粉和咖啡力嬌酒倒入一個大碗裡，攪拌均勻備用。
⑪用打蛋器打發奶油。
⑫將打發好的奶油和馬斯卡彭混合物攪拌均勻。在烤好的蛋糕上刷一層咖啡糖漿。用抹刀把奶油均勻地鋪滿蛋糕。從長邊捲起蛋糕後在上方撒上可可粉就大功告成咯！
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