当地时间3月16日，米兰CityLife购物中心举办大型公益美食活动。来自意大利的多名美食家们在现场精心制作了全长303米的提拉米苏，供在场的观众和食客们免费享用，据了解，该活动还一举创造了吉尼斯最长提拉米苏新纪录。
本次的提拉米苏大型公益活动，是由意大利加尔巴尼·圣卢西亚(Galbani Santa Lucia)著名食品品牌企业提供食材，戴阿特罗烹饪学校和AADV娱乐公司的糕点厨师合作完成。
为了制作这个提拉米苏界的“巨无霸”，勤劳的糕点师们准备了500千克的马斯卡彭奶酪，65千克苦可可粉，5万个松脆饼底，60千克的蛋黄，70千克的蛋清，300升咖啡和65千克的糖。同时还准备了88张长达183厘米餐桌，将每组30厘米，共计1011块提拉米苏组装成列，制作出了一个总长度超过303米提拉米苏。
提拉米苏在意大利语中是“带我走”的意思，冰冰凉凉的香醇浓郁，挖上一勺放进嘴里，简直是一种享受。提拉米苏简单易做，一般人很容易上手，今天小编就教大家的如何制作。
食材
步骤
①预热烤箱至175摄氏度，在烤盘上垫一层油纸。
②将25g细砂糖和香草精加入蛋黄中,用打蛋器进行高速打发，直到颜色变浅体积膨胀，大约10分钟。
③加入一半的面粉,用刮刀轻轻搅拌均匀，之后添加其余的面粉，搅拌均匀好后备用。
④将盐和塔塔粉倒入蛋白中，用打蛋器中速打发至湿性发泡。
⑤之后加入75g糖，继续打发直到湿性，拿起打蛋器有直立尖角。
⑥先将四分之一的蛋白加入至蛋黄中混合，搅拌均匀后倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。
⑦黄油放入烤箱融化。然后将一半蛋糕糊放入融化的黄油中，搅拌均匀后加入到剩余的蛋糕糊中，混合均匀。
⑧面糊均匀铺在先前准备好的烤盘上，放入预热好的烤箱中175度烘烤8到10分钟。
⑨准备糖浆。将咖啡和糖倒入在一个小平底锅，煮至沸腾。搅拌至糖溶解，然后煮到液体减少四分之一。熄火，加入咖啡力娇酒，冷却至室温备用。
⑩将马斯卡彭奶酪、糖、肉桂粉和咖啡力娇酒倒入一个大碗里，搅拌均匀备用。
⑪用打蛋器打发奶油。
⑫将打发好的奶油和马斯卡彭混合物搅拌均匀。在烤好的蛋糕上刷一层咖啡糖浆。用抹刀把奶油均匀地铺满蛋糕。从长边卷起蛋糕后在上方撒上可可粉就大功告成咯！
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