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製做香噴噴的香煎豆腐：
1、北豆腐買回來泡在水中，做前取出切成0.5釐米厚、4釐米長、3釐米寬的塊。
2、鍋內放油燒至9成熱，將豆腐整齊的擺放至鍋中，煎至兩面金黃。
3、待豆腐煎至外脆內嫩，撒上薑末、蒜末、生抽、胡椒粉、八角粉、幹椒粉，用鏟稍微按壓一下以便入味，最後出鍋時再撒蔥末、孜然粉就可以了。
葉落美食
香煎豆腐是一道家常美食，做起來簡單，吃起來香嫩，它之所以會很香，是因為用油煎過了，分享你一個我的做法。
食材：豆腐、蔥、姜、豆瓣醬
做法：
豆腐切成厚片，最好是買石膏豆腐，不要嫩豆腐，會容易碎，放在鹽水中浸泡十分鐘撈出瀝乾水分。
熱鍋涼油，豆腐輕輕的劃入鍋中，晃動鍋，使豆腐全沾滿油，小火慢慢煎，煎至兩面金黃。
豆腐煎至金黃，加蔥、姜、豆瓣醬翻炒，加入鹽和少量水，蓋鍋蓋，水分收幹後盛盤撒香蔥即可。
這是我的做法，希望你能喜歡。
圖片源於網絡
明亮愛生活
油煎油炸食物都香，如油條，炸豬排，炸糕，煎豆腐。
楊周彝
被油煎一下，在配點小蔥
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